A cupcake üzlet évek óta virágzik. A Gigi Cupcakes az egyik pékség, amely a cupcake őrületbe vezetett.
Gigi Butler vezérigazgatója és alapítója évek óta elindult a törekvő országzenei csillagoktól a tisztábbnak a pékség tulajdonosához. És most az üzlete világszerte mintegy 100 helyet foglal el. További információ a Butler útjáról és a Gigi Cupcakes-ről ezen a héten a Small Business Spotlightban.
$config[code] not foundMi a vállalkozás:
A cookie-kat, muffinokat, süteményeket, sajttorta, piteeket és más süteményeket értékesít.
A márka közel 100 telephellyel rendelkezik az országban, ahol különböző sült árukat értékesítenek, és most nyitotta meg első nemzetközi helyét Dél-Koreában.
Üzleti niche:
Figyelem a részletekre.
Sok Gigi cupcakes és más sült áruk régi családi receptekből származnak, így az évek során tökéletesítették őket. A cupcakes egyértelműen az üzleti aláírási elemek, de számos más sült áru is választható. Butler azt mondja:
„Gigi Cupcakes-je ismert, hogy a frissen sült cupcake tetején magasodóan felhalmozott aláírási örvényünk van. Ezenkívül van egy változatos termékcsaládunk, amely nem csak 300 cupcakeset tartalmaz, hanem töltött süteményeket, muffinokat, süteményeket, sajttorta, pitét és különleges kávét kínál. "
Hogyan indult el a vállalkozás:
Néhány családi bátorítással.
1994-ben Butler Nashville-be költözött, hogy folytassa egy országzenei karrierjét. A nap folyamán tisztító otthonokat dolgozott. Több év múlva rájött, hogy az országos zenei karrierje valószínűleg nem indul el, így jobban összpontosított a takarítási tevékenységére. De Butler mindig szenvedélyes volt a sütés iránt. Aztán egy nap volt egy villanykörte pillanata a telefonhívásnak köszönhetően. Elmagyarázza:
- Akkor egy nap a bátyám hívott, miközben a tisztítás közepén voltam, és elmondtam, hogy éppen éppen a New York-i cupcake pékségben állt. A sütésem iránti szenvedélyem ismeretében azt mondta: „A cupcakes jobbak ezeknél. Meg kell nyitnod egy pékséget. - A tisztító kesztyűimet még mindig felakasztottam, a tükörbe néztem, és azt mondtam magamnak, hogy menjek.
alkalmazottak:
Huszonkettő az otthoni irodában, 1000-ben Gigi Cupcakes üzletében.
Legnagyobb kockázat:
Az üzlet finanszírozása.
Miután bajba jutott egy hagyományos banki kölcsönt, úgy döntött, hogy egy másik útra megy. Végül kifizetett, de könnyen visszafelé. Elmagyarázza:
- Nagy hitelem volt, és így a banktól a bankba mentem, hogy kölcsönhöz jusson az üzletnek. Amikor négy különböző bank elfordított, és nem tudtam biztosítani a kölcsönt, nagy kockázatot vállaltam, és úgy döntöttem, hogy 100.000 $ készpénzes előlegeket veszek ki a hitelkártyáimból.
Legnagyobb győzelem:
Franchise modellel bővítés.
Röviddel a vállalkozás megkezdése után egy társult azt javasolta, hogy Butler franchise modellt használjon. És ez végül egy hatalmas lépés volt az üzlet számára. Elmagyarázza:
„Nem tudtam, mi volt a franchise, de úgy döntöttünk, hogy megyünk, és a koncepció az egész országban lefordult. Most már közel 100 Gigi Cupcakes telephelye van az ország egész területén, és továbbra is bővülünk.
Megtanulta a leckét:
Gyakorlat óvatosan.
Bár Butler úgy döntött, hogy hirtelen megkezdi az üzletet, nem akart túl nagy kockázatot vállalni. Szóval egy darabig tartotta a takarítási tevékenységét az indítás után. Elmagyarázza:
„Valójában még nem is állítottam le házak tisztítását, amíg 15 franchise-t nem kaptam.”
* * * * *
További információ a Small Biz Spotlight programról.
Kép: Gigi Cupcakes
További információ: Női vállalkozók 2 Megjegyzések ▼
