Elgondolkozott már azon, hogy mi lenne olyan, mint egy másik században élni? Milyen lenne egy régi házban élni, régimódi ruhát viselni, és enni és inni a korszak ételeit és italait? Ha érdekel a történelem, akkor egy „új” sör az Ardent Craft Ales-tól Richmondban, Va.
A Jane Percimon Beer-t a Virginia Historical Society gyűjteményéből származó 1700-as évekből származó könyvből készített receptből készítik. Az édes mandarinszerű jegyzetek csak egy kis fűszeres keverékkel vannak összekeverve az angol Golding komlóból. 3 térfogatszázaléknál kevesebb alkoholt tartalmaz. Az összetevők és az alkohol tartalom eléggé jellemző a recept rögzítésének időszakára.
$config[code] not foundMivel az 1700-as években a sör nagyon különböző berendezéseket és anyagokat tartalmazott, a folyamat drasztikusan eltérő volt, mint a legtöbb modern sörfőzés. Ezenkívül a receptet alapvetően néhány kézzel írt mondatból állt, nem pedig a modern, részletes utasításokból. Szóval egy kis próbát és hibát követett el az Ardent Craft Ales sörfőzdékétől, Tom Sullivan-tól és Kevin O'Learytől, hogy helyesen tudják. Sullivan elmondta a The Huffington Postnak:
„A receptek sokaságával az igazi móka megpróbálja kitalálni, hogy a bölcsesség apró darabjai rejtve vannak a receptekben. Ha ezt a cuccot magadnak és családodnak készíted, és mindig iszik, akkor az alsó dollárodban a végtermék jó volt.
Virginia határozottan olyan állam, amely nagy hangsúlyt fektet a történelemre. Az emberek történelmi otthonokban élnek, részt vesznek a helyi történelmet előmozdító eseményeken, és úgy tűnik, hogy megtanulják közösségeik örökségét. Így a lakosok és a látogatók számára, akik értékelik a múltat, ez a sör határozottan felkeltheti érdeklődését.
Paul Levengood, a Virginia Történelmi Társaság elnöke és vezérigazgatója mondta a receptet a The Huffington Post interjújában:
- Idővel érezheti a kapcsolatot, amikor valamit fogyaszt, ami talán nem volt részeg pár száz évig. Ez egy móka módja annak, hogy a múltat a jelenbe hozza.
Az Ardent Craft Ales csapatának célja, hogy további recepteket keressen a történelmi anyagokon keresztül. A múlt értékét értékelő helyi piaccal összekevert kézműves sörök egyre növekvő népszerűsége egy másik, történelmi jelentőségű sört hatalmas sikeressé teheti.
Képek: Ardent Craft Ales / Twitter
3 Megjegyzések ▼
