Bemutatás
Gyakran azt mondják, hogy szemünkkel először eszünk, és ez minden bizonnyal igaz az élelmiszerek kritizálásakor. Egy étel bemutatása az első dolog, amit egy élelmiszer-kritikus közlemény jelent, és ez jelentős szerepet játszik a felülvizsgálati folyamatban. A színek, a textúrák és az élelmiszer elhelyezésének sokfélesége növeli az élményt, és egy élelmiszer-kritikus nagy figyelmet fordít arra, hogy mindegyikük képviselteti magát. A lemez színétől a köretek geometriájáig semmi nem marad észrevétlenül. Lehetőség van arra is, hogy a séf művészi képességeivel és jövőképével lenyűgözze az élelmiszer-kritikusot. Lehet, hogy nem bölcs dolog megítélni egy könyvet a borítón, de számíthat egy élelmiszer-kritikusra, aki az ételről ítéli meg az általános bemutatóját.
$config[code] not foundTechnika és kreativitás
A felülvizsgálati folyamat másik fontos eleme a technika. A séfet megítélni fogják arról, hogy hogyan választja meg az ételeket, és gyakran készíthet vagy megtörhet egy edényt. Talán megkérdezné magának: A steak túl ritka volt vagy túlságosan is kész? Az öntet jól szétszóródott a salátán? Vajon a csirke bőre ropogós vagy vékony volt? Számos tényező van, amit az élelmiszer-kritikus evalutes - a technika egy, a kreativitás pedig egy másik. Eldönti, hogy a szakács hozzon létre valami igazán egyedülálló vagy nem valószínű ízeket, hogy új és inspiráló étel legyen. Az élelmiszer-kritikusok kellemes meglepetésének meglehetősen nehéz, de elbűvölő szerepe van, és a régi kedvencek új irányváltásai mindig megfigyelhetők az értékelésben.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általTeljes íz
Az egész folyamat legfontosabb aspektusa az íz. Az edényeknek jó ízűnek kell lenniük, és azt kell meghatározniuk, hogy milyen fűszerek és ételízesítők vannak jelen, az egyes összetevők szerkezete és konzisztenciája, valamint az étel egészében jelen lévő ízek összessége. Az élelmiszer-kritikus gondoskodik arról, hogy az egyes összetevők hogyan növelik vagy károsítják a másikat, és figyelembe veszi az étel frissességét és minőségét is. Végül az előadás, a főzési technika és a kreativitás kombinációja, valamint az általános ízlés határozza meg, hogy a felülvizsgálat pozitív vagy negatív lesz.
