Az élelmiszer-futók az éttermi személyzet fontos részét képezik, és asszisztensként szolgálnak a várakozáshoz. Fő feladata, hogy az ételeket a szakácsok készítsék el, vagy "fussanak" táblázatokra. Az élelmiszer-futó számos más feladatban is segítséget nyújthat, amikor a személyzet többi tagja elfoglalt.
Elsődleges feladatok
Az élelmiszer-futó fő feladata, hogy ételt szállítson az étterem vendégeinek. Miután egy ügyfél megrendelést adott, a pincér vagy pincérnő közli a megrendelést a szakácshoz. Az étkezés elkészítése után az élelmiszer-futó felelős annak biztosításáért, hogy a lemez megérkezzen az ügyfélhez. Élelmiszer-futók az utolsó az alkalmazottak, akik látják az étkezést, mielőtt elérik az ügyfelet, ezért fontos számukra, hogy tudják, hogy az egyes ételeknek hogyan kell kinézniük, így semmi sem hiányzik. Fontos továbbá, hogy a lemezeket gondosan kezeljék és időben kinyerjék az optimális élelmiszer-hőmérséklet biztosítása érdekében.
Másodlagos feladatok
Az élelmiszer-futók is segítik az egyéb éttermi munkatársak munkáját, mint például az asztalok tisztítása és tisztítása, a vízüvegek kitöltése és az italok újratöltése, a konyhában és az ügyfélterületeken a tisztaság fenntartása, valamint a konyhába való visszatérés. Lehet, hogy az ügyfelek panaszaival is foglalkozniuk kell
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általIgények
Mivel az élelmiszer-futók felelősek az élelmiszereknek az asztalokhoz való viszonyításáért, mérsékelt fizikai képességük van. Minél jobb a forma, annál jobban segít, ha élelmiszer-futóként dolgozik. Élelmiszer-futóként való részvétel gyakran hektikus és stresszes lehet, így segít a jól működő nyomás alatt. A táplálkozási futók gyakran hosszú ideig, néha akár nyolc óráig is lábukon vannak. Segít, hogy akár 20 fontot is szállíthasson, mivel az élelmiszer-futóknak néha segítenek a busboys-oknak, hogy az étkezőből tányérokkal töltött kádakat szállítsanak. Bizonyos fokú guggolás és szűk helyek mozognak, így segítve a bonyolult és rugalmasságot is.
Minőség
A munkáltatók az élelmiszer-futónak hatékonynak, részletesnek, udvariasnak, tisztaságra és a csapatjátékos hozzáállására van szükségük. Az élelmiszer-futóknak gyorsnak és hatékonynak kell lenniük ahhoz, hogy a lehető legtöbb ügyfelet szolgálják. Szintén nagy figyelmet kell fordítaniuk a részletekre annak biztosítása érdekében, hogy a séf ne hagyjon ki semmilyen élelmiszert a tányéron. A pozitív hozzáállás és udvarias viselkedés az ügyfelekkel egyaránt elengedhetetlen, ugyanakkor biztosítani kell, hogy tiszta és reprezentatív legyen. Végül, egy élelmiszer-futónak képesnek kell lennie arra, hogy jól működjön másokkal, és szükség esetén segítsen nekünk más felelősséggel.
Személyes megjelenés
Fontos a szakmai megjelenés fenntartása. Ez nagyban függ az étteremtől. A divatos, ínyenc étteremben bizonyos követelmények vonatkozhatnak a hajra, a személyes ápolásra és a ruhára, míg az alkalmi, pihentető étteremben enyhébb szabályok lehetnek. Függetlenül attól, hogy mindenkor professzionálisnak és tisztanak tűnjön, hogy pozitív benyomást keltsen az ügyfelekre.
