Élelmiszer-kiszolgálóként a szakmai magatartás fontos a kiszolgálók és a munkáltató számára. A megfelelő etikett kellemes környezetet teremt az ügyfél számára, ami segít abban, hogy boldogságot biztosítson Önnel és az Ön által képviselt társasággal. Bizonyos helyzetekben jobb tippeket is eredményezhet.
Első benyomások: Üdvözlet
Jó hüvelykujj az, hogy üdvözölje ügyfeleit, és az ülések után egy percen belül vegye el italt. Ez az üdvözlés és a gyors figyelem az ügyfél étkezési élményének hangját adta, ezért fontos, hogy a jobb lábon induljon.
$config[code] not foundÜzleti jellegű viselkedés
Míg fontos, hogy ügyfeleit bevonja, áthúzhatja a vonalat, és bajba kerülhet. Soha ne feltételezzük, hogy az ügyfél apa, anya vagy nagymama. Az életkor nagyon nehéz meghatározni, és véletlenül megsértheti az ügyfelet. Egy jó élelmiszer-kiszolgáló tudja megmondani, hogy mely ügyfelek akarnak beszélgetni, és melyiket szeretnék. Míg a könnyű bánásmód folytatódik, a hosszú beszélgetések bosszanthatják őket, miközben megakadályozzák, hogy megfelelő figyelmet szenteljenek más ügyfeleinek.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általÉtel és ital bemutatása
Különös figyelmet kell fordítani arra, hogy az ételeket és italokat bemutassa. Soha ne érintse meg az üveg peremét, mert itt kell az italt fogyasztania. Ez igaz az ételekre is. Tartsa távol az ujjait az ételtől, az edények tetejétől és az asztalhoz hozott kosarak és tálak belsejétől. A lemezeket mindig alulról kell kezelni, és a bal oldalról kell bemutatni az ügyfélnek. Amikor tálcákat használ az élelmiszer szállítására, ne állítsa a tálcát az asztalra, mivel a tálca alja piszkos és szennyezheti az asztalt.
Időszerű élelmiszer-szolgáltatás
Miután az ügyfelek megkapják az ételüket, ellenőrizze, hogy mindent két percen belül teljesítenek-e. Ez lehetőséget ad arra, hogy hamarosan vigyázzon a hibákra vagy a mulasztásokra, és az ügyfelek elégedettek maradjanak, mielőtt a kisebb problémák jelentős kérdésekké válnak. Miután az étkezők elfogyasztották az ételt, minden lemezt, szemetet és evőeszközt azonnal el kell távolítani az asztalról.
A csekk bemutatása
A csekk bemutatása az utolsó kapcsolattartó pontja és esélye arra, hogy benyomást tegyen az ügyfelére, mielőtt elhagyja a tippet. Bemutatja a csekket időben és barátságosan.Az ügyfelek ne várjanak percet a számlájuk után, miután befejezték. Ha két ember harcol az ellen, aki megkapja az ellenőrzést, helyezze le az ellenőrzést semleges helyen az asztalon, és hagyja, hogy az ügyfelek egymás között dolgozzanak. Amint az ügyfél hitelkártyát vagy készpénzt helyez el a csekkben, azonnal feldolgozza a fizetést, és térjen vissza a változással és a nyugtával.
