A Bartending nem egyszerű szakma. Persze, úgy tűnik, hogy bárki, aki néhány koktélt összekeverhet, csapattá válhat, de az igazság az, hogy a csaposoknak sok elvárása van mind a munkáltatóktól, mind az ügyfeleiktől. A barmoknak jó hírnevük van, hogy nemcsak az italgyártók. Azt is tekintik amatőr terapeutáknak, szórakoztatóknak és értékesítőknek. Bizonyos készségek kötelezőek a sikeres csapatok számára.
$config[code] not foundFunkció
A barmerek bárokban, éttermekben és táncklubokban dolgoznak, koktélokat és különleges italokat készítenek az ügyfelek számára. Szükséges, hogy az ebben a pozícióban lévő személy megértse a különféle italok, mind alkoholos, mind szűz receptjeit. Bartendingbasics.com szerint a csaposoknak tudniuk kell, hogy legalább a következő italokat hozzák létre: highballs, martini, manhattans, cosmopolitans és margaritas.
Sales
Bár a bartending nem jellemzően értékesítési munkának tekinthető, az értékesítés a szakma fontos része. Bár a csaposok általában óránkénti bért fizetnek, nagyban támaszkodnak a bevételekre vonatkozó tippekre is. A munkáltatóik nemcsak további italok értékesítését várják el tőlük; a csapos maga akarja növelni az eladásokat, mert több itallal több tippnek felel meg.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általIskola
Nincs szükség speciális oktatásra, hogy csapossá váljon, de az iskolázás hasznos lehet. Például a Virginia-i Arlingtoni Szakmai Bartingiskola a következő témákat tanítja a hallgatóknak: mixológia, bárbeállítás, likőrfajták, ügyfélpszichológia, iparági jogosság és még sok más. Ezáltal a diákok egy bartending munkát indítanak, mert erős tudásbázissal és tapasztalattal rendelkeznek a hipotetikus bárokkal kapcsolatos helyzetekben.
Személyiség
A szakma iránti érdeklődésre számot tartó embereknek figyelembe kell venniük a személyiségvonásaikat és a társadalmi interakció kívánatos szintjét e szakma megfontolásakor. A bártogatók helyüktől függően esténként több tucat, néha több száz emberrel találkoznak. Ügyfeleik boldogsága és tippjei attól függnek, hogy a csapos mennyire képes kellemes kölcsönhatásba lépni a pártfogókkal. A Forbes.com-on közzétett cikk szerint a jó bartending magában foglalja a személyiség megjelenítését és a különböző ügyfelekkel való kölcsönhatás lehetőségét. Bartending olyan, mint a cselekvés, és a csaposoknak színházi előadást kell létrehozniuk a közönségüknek, mondja Forbes.com.
típusai
Bár a barátságos személyiség és az italkészítés fontos szempontja a bartendingnek, a különböző helyszíneknek a barmerek számára különböző igényeik vannak. A szolgáltatási csapatok általában éttermekben dolgoznak, és fő feladataik az italok keverése a várakozó asztalokhoz tartozó szerverek számára. Ezért ritkán szolgálnak közvetlenül az ügyfeleknek. A nagyszámú ügyfelekkel foglalkozó éjszakai szórakozóhelynek gyorsnak kell lennie a lábán, és képesnek kell lennie a többfeladatos munkára, az italok készítésére és a beszélgetésekre. A privát csaposoknak vagy bankettparkolóknak általában alacsonyabb stresszhatású környezetük van, mivel a helyszínen egy meghatározott számú vendég tartózkodik.
