Minden nap az élelmiszerboltokban és az éttermekben az ország egész területén tonna jó étel kerül dobásra. Ugyanakkor az emberek éhesek.
Ez nem egészítette ki Doug Rauchot, a Trader Joe korábbi elnökét. Szóval egyedülálló megoldást talált.
$config[code] not foundA Daily Table egy új élelmiszerbolt Dorchesterben, Bostonban. A boltban a nagykereskedőkből vagy a piacokból származó felesleges élelmiszereket tárolják. Leginkább az élelmiszer, amelyet más üzletek eldobtak azért, mert közel állt az értékesítési dátumához.
De ez mind technikailag jó. És Rauch elméjében, legalábbis, jobb lenne, ha diszkontált áron értékesítenék, mint amennyit a szemétlerakókba dobtak.
A Daily Table némi kritikával szembesült, hogy alapvetően a gazdagok által elutasított élelmiszerek mentén haladnak az alacsony jövedelmű területeken. De az étel jelentősen diszkontálva van, így néhány embernek lehetősége van arra, hogy többet vásároljon, mint amennyit általában tudna.
Például a cutomerek egy tucat tojást kaphatnak 99 centre, a banán pedig 29 centre.
Manuel Goncalves, az ügyfelek a boltban, elmondta az NPR-nek:
- Körülnézek, láttam a dátumot. Láttam, hogy a hátsó étel készül. És kényelmesen éreztem magam, hogy vissza tudok jönni és vásárolni annyit, amennyit csak tudok.
A napi táblázatot nonprofitként futtatják. De még mindig van néhány erős üzleti alapelv az ötlet mögött. Egy kevéssé teljesített piaci szegmenst vesz igénybe, és rendkívül kedvező áron nyújt rendkívül szükséges terméket.
Ebben az esetben Rauch két problémát látott - az éhség és az élelmiszer-pazarlás -, és megtalálta a módját, hogy összekapcsolja őket, hogy mindkettő kevésbé elsöprő legyen. Lehet, hogy nem tökéletes megoldás, de legalábbis ez gyakorlatilag praktikusnak tűnik.
Jelenleg a Daily Table-nek csak egy üzlete van Bostonban. De ha a koncepció elindul, Rauch más városokra is kiterjed.
Kép: Napi táblázat
5 Megjegyzések ▼
