Franklin Barbecue-nak nincsenek elég ügyfelei.
Valójában az ausztrál, Texas, barbecue közösség általában egy vonal, amely kívülről kezdődik, körülbelül 6 órától kezdődően.
$config[code] not foundAz emberek a világ minden tájáról utaznak, hogy megpróbálhassák Franklin híres pályázati szegyét. Olyan nagy dolog lett, hogy néhány fiatal vállalkozó még olyan vállalkozásokat is létrehozott, amelyek kifejezetten az étterem hosszú soraiban váró embereknek felelnek meg.
Desmond Roldan egy ilyen vállalkozó. A 13 éves a BBQ Fast Pass alapítója.
Azoknak a barbecue-ügyfeleknek, akik az étterem híres konyháját szeretnék kipróbálni, anélkül, hogy fél napot töltenek a sorban, Roldan megcsinálja őket. Elmondta az NPR-nek:
- Azok az emberek, akiket várok… New Yorkból származnak. Azt akarják, hogy a barbecue, és nincs ideje várni.
Az árak a hét napjától és a megrendelés méretétől függően változnak. Azt is felajánlja, hogy további 20 dollárért hozza meg az embereket.
De Roldan nem az egyetlen helyi, aki pénzt keres Franklin hosszú vonalairól.
Annie Welbes a Legend Coffee Co. tulajdonosa, amely közvetlenül a Franklin Barbecue mellett található. A Franklin jelentős vonala miatt nem jutott bele a kávé üzletbe.
De figyelembe vette a hely kiválasztásakor. Elmondta az NPR-nek:
- Mindig a fejemben volt, hogy ez egy igazán csodálatos hely egy vállalkozás elindításához.
Welbes becslése szerint körülbelül napi egynegyede az embereknek, akik naponta várják a vonalat. És biztos benne, hogy az üzlet nyitva lesz az összes fővonal-várakozási idő alatt.
A kisebb műveletek - parkolási cserkészek, szélvédőmosó és székek bérbeadása - mindannyian megjelentek, hogy szolgálják azokat, akik sorban várják a különböző pontokat. Bár mindegyik vállalkozás mérete és fogyasztói kínálata eltérő, egy közös dolog van - egy világos célpiac.
A helyi barbecue közösségben lévő vonal kicsit túl kicsi és specifikusnak tűnhet, hogy egy egészen különálló vállalkozást tartson fenn - sokkal kevésbé több különálló vállalkozást -, de bizonyítottan működik ezeknek a vállalkozóknak. Látták, hogy szükség van bizonyos árukra és szolgáltatásokra azok között, akik Franklin sorában várnak. És mivel a vonal napi előadás, tudják, hogy számíthatnak az új ügyfelekre, hogy fenntartsák és növeljék saját működésüket.
Kép: BBQ Fast Pass, Twitter
