A marha szaggatott üzlet megnyitása, amely bizonyított recepttel kezdődik a hús ízletes kezelésére, az emberek megragadhatják és megeszik a csomagból. De a nyers marhahúst finomra szaggatásához többre van szükség, mint egy dehidrátor. Szüksége van arra is, hogy a marhahús-bűbájt a törvényes, jogilag szabályozott vállalkozásgá változtassa, hogy ügyfelei ne szenvedjenek a szennyezett húsból, amelyet nem dehidratálnak megfelelően.
$config[code] not foundGet Legal
Ismerje meg az állami és megyei követelményeket, hogy a marhahúst az otthonában vagy egy kereskedelmi konyhában végezze. Például az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrzési Szolgálata ügynökség ellenőrzi a kereskedelmi műveleteket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szaggatás biztonságos és baktériummentes fogyasztásra. Az államok nem teszik lehetővé, hogy törvényes eladásra kerüljenek az otthoni konyhában készült húskészítmények ellenőrzése és jóváhagyása nélkül.
Vásároljon berendezések és kellékek
A szükséges felszerelés attól függ, hogy mennyi szaggatásra van szükség. Ha nagy mennyiséget akar eladni, nagy dohányosnak vagy dehidrátornak kell lennie, attól függően, hogy miként csinálod a szagát. A szalmonella-mérgezés elkerülése érdekében szükség van egy kereskedelmi sütőre és egy hőmérsékletmérőre is, mivel az USDA azt javasolja, hogy a húst addig tartsa, amíg el nem éri a 160 fokos Fahrenheit-ot, mielőtt elkezdené a kiszáradást. Hideg tárolásra van szükség a nyers hús hideg tartásához. Vásároljon szeletelőket, hogy előkészítse a húst és a mérlegeket az adagok méréséhez. A csomagolózsákok vagy tartályok szintén szükségesek. Hozzon létre kapcsolatot a helyi henteshöz, hogy megvásárolja a marhahús oldalait, mivel ez a legkevésbé költséges módja annak, hogy a szaggatásod legyen. Vásároljon füstízesítőket és fűszereket ömlesztve a költségek csökkentése érdekében.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általJelölje meg a Jerky-t
Ha azt tervezi, hogy eladja a marhahúst az üzleteknek, ismerkedjen meg az FDA által szabályozott címkézési követelményekkel. Például az összetevők és a táplálkozási információk teljes listáját egy tálcán kell megadnia. Tervezze meg, hogy felsorolja a fűszeres recepteket. A címkén szerepelnie kell a vállalat nevének és címének is, mint gyártónak.
Árak beállítása
Mielőtt megszabná az árát a szaggatott, kutató versenyző cégeknek, amelyek hasonló típusú szaggatottakat értékesítenek. Ezután hozza össze a saját rángatózásának költségeit, és döntse el, hogy mennyit kell felszámolni, mint nyereséget. Ha szeretné eladni a marhahúst a boltokhoz, akkor nagykereskedelmi árat kell kínálnia, hogy a bolt fel tudja jegyezni a szaggatott és nyereséget is.
Keresse meg a vevőket
Tesztelje be a marhahúst egy helyi piacon, hogy finomítsa a receptet és készítsen egy következőt. Például eladhatod a gazembert a farmer piacain, az élelmiszer-fesztiválokon, a koncerteken, a bolhapiacokon és a specialitásokon vagy az ínyenc élelmiszerboltokban, majd kérhetsz visszajelzést az ügyfelektől, hogy megtudd, milyen termékkínálatod van. Miután készen áll a helyi forgalmának eladására, vegye igénybe a vásárlókat az élelmiszer- és kisboltok számára, amelyek gyors ételeket árulnak. Egy másik lehetőség az, hogy eladja a természetes élelmiszerüzleteknek, ha a szaggatott nem tartalmaz tartósítószert, vagy természetes fűszereket vagy gyógynövényeket használ. Az elbűvölő értékesítés szépsége, hogy a dehidratálási folyamat befejezése után nem igényel hűtést, így egy e-kereskedelmi webhelyet építhet, és a terméket közvetlenül a fogyasztóknak szállíthatja.
