A commis waiter az étteremben a szervizcsapat legkevesebb vezető tagja. A pincérnők felelőssége a telephelytől függően változik, de szükség szerint készen kell állniuk arra, hogy gyakorlatilag bármilyen feladatot elláthassanak az étteremben.
Meghatározás
A commis waiter egy élelmiszer-szakember, aki a tapasztaltabb pincéreket segíti. Az asszisztensek vagy a gyakornokok pincéreként is nevezik, ezek a pincérnők az idősebb várakozó által rájuk ruházott feladatokat látják el.
$config[code] not foundfeladatai
A pincérnők felelősek az asztalok létrehozásáért, azáltal, hogy az evőeszközöket és a terítőt az étterem megnyitása előtt helyezik el. Üzemórák alatt vizet szolgálnak fel, és olyan tárgyakat, mint a só, bors és kenyér, az asztalokhoz hozzák. Felelősek a táblák tisztításáért az ügyfelek távozása után. Emellett figyelemmel kísérik az asztalokat, és felhívják a vezető várakozást, amikor úgy érzik, hogy szükségük van az ügyfelekre. Használhatók a konyhában ételek és egyéb feladatok mosására. A személyzet junior tagjaként szerepük rugalmas és a létesítmény szükségleteitől függ.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általkövetelmények
A kis- és közepes méretű éttermekben általában nincs szükség előzetes tapasztalatra, hogy commis waiterként dolgozzon. Nagy és presztízsű beállításoknál azonban bizonyos tapasztalatokra lehet szükség. Ha a kezdeti teljesítményük kielégítő, akkor a pincérnők gyakran végzős pincérekként dolgoznak.
