A ház személyzetének elnöke egy étteremben a létesítmény arcát képezi. Ők azok az alkalmazottak, akiket az ügyfelek érintkeznek, mint például a háziasszony nevét, a csapos, aki italokat készít, az ételeket kínáló pincér és a busboy tisztítóasztalok. Ezek a munkák általában nem rendelkeznek oktatási követelményekkel, mivel az új bérlők általában gyakorlati képzésben részesülnek olyan területeken, mint az élelmiszer biztonságos kezelése és kiváló ügyfélszolgálat.
$config[code] not foundÜdvözlő ügyfelek
A házigazdák és a hostessek hívásokat fogadnak, foglalják le a foglalásokat, és szívesen fogadják az ügyfeleket az ajtón keresztül. Az elfoglalt napokon a házigazdák a várólistájukra fogadják az ügyfelek nevét, mielőtt azokat a bárba vagy a várakozási területre irányítják. Az asztali rotációs táblázatok segítségével az ügyfelek egyenletesen oszlanak el a pincérnők között, a házigazdák vezetik az ügyfeleket a helyükhöz, menüket kínálnak, és az asztalokról minden este tájékoztatják az ételeket. Az ONet OnLine szerint a házigazdák és a hostessek átlagosan óránként 8,96 dollárt fizettek 2013-ban.
Italok készítése
Annak ellenére, hogy a csaposok nem szolgálják közvetlenül az ügyfeleket az ebédlőben, még mindig felelősek az összes italkészítésért. Ahogy a csaposok kezeli a bárban ülő pártfogókat, figyelnek a pincérnőkre, akik italt rendelnek az asztalokhoz. Az öntőfolyadékok és a gyümölcsökkel díszített poharak között a csaposok is gondoskodnak arról, hogy a használt szemüvegeket megtisztítsák, a berendezést letöröljék, és a készlet csökken. Az Onet Online arról számol be, hogy 2013-ban a csaposok átlagosan 9,09 dolláros jövedelmet értek el óránként.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általÉlelmiszer szállítása
A pincérek a házigazdák figyelmeztetnek, amikor egy asztal a szekcióban ül. Néhány perc múlva elindulnak az italkészlethez vagy a bárhoz, hogy az ételt rendelésük előtt az asztalra visszavegyék. A Nemzeti Étterem Egyesület megjegyzi, hogy ha a várakozó személyzet különleges főzési kéréseket vagy élelmiszer-allergiás figyelmeztetéseket kap, egyértelműen értesítenie kell a konyhát, amikor belépnek az élelmiszerrendelésbe. Például egy pincér figyelmeztetheti a konyhát, hogy az ügyfelének gluténérzékenysége van, így a szakácsok megváltoztathatják a kesztyűt, edényt, kést vagy más berendezést. Az Onet Online megjegyzi, hogy 2013-ban a pincérek és pincérnők átlagosan 8,94 dolláros fizetést fizettek.
Segítő munkatársak
A buszszemélyzet vagy a buszszemélyzet a pincérek számára extra kezekként jár el a kisebb részletek gondozásával. Ha a várakozó személyzet elfoglalt, például a busserek tölthetik ki a vízüvegeket, és fűszereket vagy szalvétákat hozhatnak az ügyfeleknek; és amikor nagy csoportokat szolgálnak fel, a busserek általában segítenek a tálcákat táblázatokban szállítani, amelyeket szintén törölnek és visszaállítanak, amikor az ügyfelek elhagyják. A létesítménytől függően a busserek tisztíthatják az edényeket és mosogathatnak a csészék mögött. Az Onet Online az összes buszszemélyzetet étkező- és kávézókészülékként és csapos segítőként kategorizálja, és megjegyzi, hogy 2013-ban átlagosan 8,95 dollárt kaptak óránként.
