A szálloda gazdálkodási műveleteinek kezelése többet igényel, mint a tapasztalt szobatulajdonosok és a létesítményfelügyeleti személyzet bérlése. A szállodai takarításért felelős személy azt jelenti, hogy a háztartás munkatársainak napi feladatait látja el. Emellett Ön felelős a vendéglátás és az idegenforgalom iparának megértéséért, beleértve a vállalati szabványokat és az iparágra vonatkozó elvárásokat, amelyek alapján megítélhető a szállodák és a háztartások szervezetei.
$config[code] not foundTekintse át a munkaköri leírásokat annak érdekében, hogy azok pontosak legyenek, és tartalmazzák a háztartási munkatársakra vonatkozó feladatok és felelősségek teljes listáját. A munkaköri leírásokat legalább évente frissítse, és a frissítési folyamatba vonja be a munkavállalókat, a felügyeleteket és a vezetőket. Kérdezd meg a munkatársakat, ha vannak további feladatok, amelyeket rendszeresen végeznek, és amelyek nem szerepelnek a munkaköri leírásban. Kapcsolja be a felügyeleteket és a vezetőket egy olyan munkaköri leírás kifejlesztésébe, amely magában foglalja azokat a további felelősségeket, amelyeket be kell építeni, vagy a feladatokat és feladatokat, amelyeket úgy vélik, hogy a munkaelemzés részét képezik.
Rendszeres személyzeti találkozók lebonyolítása a munkavállalókkal való hatékony kommunikációhoz minden munkában. Tájékoztassa a munkavállalókat a közelgő egyezményekről és turizmusról, hogy felkészítse őket a lehetséges túlórákra vagy nagyobb elvárásokra. Rendszeresen kommunikáljon a munkatársaival a munkájukkal kapcsolatos ügyekben.
Tanulmányozza az új fejlesztéseket a vendéglátás és az idegenforgalom területén. Ismerje meg a teljesítményértékelés módszereit, valamint a szálloda háztartási funkcióinak értékelését. A szállodai besorolási rendszerek a figyelmes kiszolgálás és a szálláshelyek minőségének mutatói, amelyek mindegyikét nagymértékben befolyásolhatják a háztartási előírások.
Rendszeresen - legalább évente - értékelje a háztartási munkatársakat. Az új alkalmazottaknak gyakrabban kell értékelniük, hogy megbizonyosodjanak a munkahelyi elvárásairól és a teljesítendő normákról. A teljesítmény-normák beállítása a műveletek irányításának lényeges része, mivel a szálloda sikeressége a személyzet teljesítményétől függ. Képzés az új alkalmazottak számára és a hosszú távú munkavállalók számára a továbbképzés; ez biztosítja, hogy munkatársai teljes körűen képesek legyenek, és képesek legyenek a szálloda vendégeinek kiváló szolgáltatást nyújtani.
Olvassa el a háztartás trendjeiről és a hotel vendégei számára a legmagasabb szintű tisztaság fenntartásához szükséges felszereléseket és anyagokat. Tekintse át beszerzési követelményeit az ipari felhasználásra rendelkezésre álló leghatékonyabb tisztítószerek megfelelő készletének meghatározásához. Szerezzen visszajelzést a háztartási munkatársaktól, valamint a vásárlóktól az új termékek hatékonyságáról és használhatóságáról.
