Az étkezde felügyelői egy étkezde üzemeltetését végzik, amely élelmiszer- és italautomatákat és egyéb kiskereskedelmi szolgáltatásokat kínál.Ők felügyelik a menza személyzetét, gondoskodnak arról, hogy a menza jól legyen raktározva és fenntartja a vonatkozó nyilvántartásokat. Az étkezde felügyeleteit általában olyan helyszíni szervezetek veszik igénybe, amelyek helyszíni étkezdék, például főiskolák és egyetemek, nagyvállalatok és kormányzati szervek.
A munka elvégzése
Bár az étkezde felügyelőinek sajátos feladatai a kínált szolgáltatások típusától függően változhatnak, jellemzően felelősek az étkezdék hatékonyságának növeléséért. Egy élelmiszer-étkezdében például a felügyelő gondoskodik arról, hogy az étkezdében elegendő élelmiszerbolt álljon rendelkezésre egy sor élelmiszer elkészítéséhez. Ő kapcsolatot tart a beszállítókkal, hogy gondoskodjon ezeknek a termékeknek a kézbesítéséről, és gondoskodik arról, hogy megfelelően tárolják őket. A felügyelő feladatokat is delegál a étkezde munkatársaira, amelyek magukban foglalhatnak pénztárosokat, élelmiszer-kiszolgálókat és tisztítószereket, valamint értékesítési és készletnyilvántartást vezetnek. Az oktatási környezetben a menza felügyelői is gondoskodnak arról, hogy a diákok rendes módon viselkedjenek az étkezőben.
$config[code] not foundA munka megszerzése
A menza felügyelőinek munkáltatói legalább egy középiskolai diplomával és két-három éves élelmiszer-szolgáltatást, ügyfélszolgálatot vagy kiskereskedelmi menedzsment tapasztalatot bérelnek. Néhány munkáltató felügyeleti szerepkörben is előmozdíthatja a junior menza személyzetét, például a nagy tapasztalattal rendelkező munkatársakat. A munkahely kiválósága érdekében a menza felügyelői erős vezetést, nyilvántartást, interperszonális, kommunikációs és ügyfélszolgálati készségeket igényelnek. Azok a felügyelők, akik további képzettséggel rendelkeznek, mint például az üzleti ügyintézés vagy a szállodavezetés főiskolai diplomája, élelmiszer-szolgáltatási vezetőkké vagy biztonságos munkahelyekké válhatnak az előkelő éttermekben.
