Az élelmiszer- és italmenedzser munkatársai egy éttermi vagy éttermi menedzserrel egy étteremben vagy étkezőben dolgoznak. A személy felelős a különböző feladatok elvégzéséért annak biztosítása érdekében, hogy az ügyfelek kiváló szolgáltatást kapjanak a legjobb ételek és italok biztosításával. Az asszisztens felelős az élelmiszer- és ital értékesítésből származó nyereségek megőrzéséért, kiváló kommunikációs és ügyfélszolgálati készségekkel, tiszta környezet fenntartásával és szükség esetén hatékony döntések meghozatalával.
$config[code] not foundMűveletek fenntartása
Az élelmiszer- és italmenedzser hiányában az asszisztens egy egész étteremben vagy szállodai étkezőben látja el az egész műveletet. Ez magában foglalja az élelmiszerekkel és italokkal kapcsolatos különböző funkciók ismeretét, a személyzet felügyeletét és az étteremen belüli különböző funkciók tervezését.
Találkozók lebonyolítása
Az élelmiszer- és italgyártók asszisztensei fontos találkozókat tartanak az ügyfelekkel, hogy meghatározzák a találkozó, a konferencia vagy a bankett legjobb módjait. A funkció tervezésének feladatai közé tartozik a legjobb ülőhely, az élelmiszermennyiség és az italmenük kiválasztása.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általÉlelmiszer-szolgáltatás
Az élelmiszer-és asszisztens-segédkezelőnek segítséget kell nyújtania az élelmiszer-szolgáltatási műveletekben, beleértve a reggeli, ebéd és vacsora személyzeti, ütemezési és koordinációs szolgáltatásait. Ha az asszisztens egy szállodában dolgozik, az egyénnek szobaszervizzel kell dolgoznia, hogy hatékony menetrendet és személyzeti részleteket szervezzen, hogy segítse a napi rutint.
Konyha Duty
Annak biztosítása érdekében, hogy az étkező konyhájában elkészített ételeket alaposan főzzük, és megfeleljen az ügyfelek elégedettségének, az asszisztens és az italvezető szorosan együttműködik a konyhai személyzettel annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszer minősége, mennyisége, kiszerelése és szolgáltatása megfeleljen a szabványoknak és tartsa a visszatérés iránt érdeklődők.
Probléma megoldó
A legjobb ügyfélszolgálat biztosítása érdekében az asszisztensnek és az italgyártónak olyan döntéseket kell hoznia, amelyek pozitív környezetet teremtenek a személyzet számára, hogy hatékonyan működjenek, és hogy az ügyfelek nagyszerű időtöltést nyújtsanak egy csodálatos étkezési környezetben. Ez magában foglalja a személyzet és a menedzsment által javasolt döntések pozitív kilátásait, a személyzet kommunikációs vonalainak megnyitását és a személyzet tagjai közötti konfliktusok megoldását.
