A sikeres bisztró megnyitása olyan üzleti terv létrehozását teszi szükségessé, amely magában foglalja az üzleti kutatásokhoz kapcsolódó alapkutatást és tervezést, amely az Ön étterme egyedi koncepciójával házasodik. A hiteles szervezetek által rendelkezésre álló ingyenes üzleti tervsablonok segítségével meghatározhatja, hogy a lehető legjövedelmezőbb módon vezesse be az ötletét a helyi piacra.
Írja be a bisztrójának koncepcióját, amely megmagyarázza az egyedülálló eladási különbséget, értéket, márkát és képet a piacon. Tartalmazza a menüt, a belsőépítészetet, a szórakozást és a koncepció egyéb aspektusait. Kérdezd meg magadtól, hogyan írják le az emberek a bisztrójukat egy mondatban vagy kifejezésben.
$config[code] not foundÉrtékelje elképzeléseit a piacon való verseny alapján. Határozza meg, hogy valami különlegeset kínál-e, ami előny vagy hátrány. Ha egyedülálló ötleted van, kérdezd meg magadtól, hogy senki más nem vette figyelembe a koncepcióját, ha egy ilyen győztes győztes. Fontolja meg a sikeres étteremkoncepciók utánzását a piacon, amely magában foglalhatja az árpontokat, az ügyfeleket vagy a helyszínt.
Határozza meg a célfogyasztót életkor, nem, jövedelmi szint, földrajzi tartózkodási hely és egyéb objektív kritériumok alapján annak megállapításához, hogy van-e elég potenciális ügyfele a bisztrójának támogatásához, vagy ha módosítania kell a koncepcióját, hogy megfeleljen a meglévő ügyfélkörének. A bisztró általában egy kisebb étkezési létesítményre utal, ami azt jelenti, hogy az alacsonyabb értékesítési volumen miatt kisebb menükkel és magasabb árrésekkel kell profitálnia. Tesztelje meg a koncepcióját a kóstoló pártok használatával, hogy visszajelzést kapjon az ételekről és az árakról a megcélzott ügyfelektől.
Létre kell hozni egy üzleti tervet, amely a következő részeket tartalmazza: bisztró koncepció, versenyelemzés, induló tőke szükséges, működési költségvetés, miután megnyitotta, marketing és nyereség előrejelzéseit. Látogasson el az Egyesült Államok Small Business Administration webhelyére, amely lépésről lépésre segít az üzleti tervek megírásában és a kisvállalkozások elindításában és működtetésében. Adjon meg egy részletes költségvetést, amely tartalmazza az élelmiszerköltségeket és az általános költségeket. A többletköltség magában foglalja a nem élelmiszerköltségeket, mint például a bérleti díjakat, a marketinget, a telefonokat, a biztosítási és munkaerőköltségeket, amelyeket hozzáadunk az ételenként elfogyasztott ételért.
Számolja ki az élelmiszerköltségét a végső jegyének százalékában, hogy segítse Önt a menü tervezésében. Például megállapíthatja, hogy az általános költségek kifizetése és a nyereség megfizetése érdekében az élelmiszerköltségek nem haladhatják meg a jegyek 25 százalékát. Ezért egy 15 dolláros étkezés csak 3,75 dollár értékű ételt tartalmazna. Ez megköveteli, hogy minden egyes menüelemnél megvizsgálja a megvásárolni kívánt élelmiszerek költségeit, és megköveteli, hogy vegye fel a kapcsolatot és hasonlítsa össze a különböző élelmiszer-szállítókat.
Találkozzon az üzleti szakemberekkel, akik segíthetnek értékelni az üzleti tervet. Találkozzon megbeszélésekkel a bankárral, a kis üzleti tapasztalattal rendelkező barátaival és olyan szervezetekkel, mint a SCORE, amely helyi fejezeteket kínál a nyugdíjas üzleti vezetők szakértelmére, akik tanácsot adnak az új vállalkozóknak. Végezze el a végső üzleti tervet a potenciális befektetőknek, partnereknek és hitelezőknek, hogy növelje az elindítandó tőkét.
Lépjen kapcsolatba egy kisvállalkozói szakértelemmel, hogy megbizonyosodjon arról, hogy eleget tesz a jogi kötelezettségeinek, mint például az üzleti engedély megszerzésének, az élelmiszer-szolgáltatási létesítmény működtetéséhez szükséges állami kötelezettségek teljesítésének, az egészségügyi szolgálatával való együttműködésnek, hogy ellenőrizze, hogy megfelel-e a megfelelőnek, megvásárolja a megfelelő felelősséget biztosítás és a bérszámfejtés, az értékesítés és a jövedelemadók megfelelő kezelése.
A marketing terv finomhangolása, ha ismeri a helyét, a pontos menüt, a célfogyasztót és az indítási dátumot. Hozzon létre egy marketing tervet, amely magában foglalja a fizetett hirdetést, a helyi promóciókat, a PR-ket és a szociális média kampányt. Hozzon létre egy weboldalt, a Facebook üzleti oldalt, a Twitteret és a LinkedIn-fiókokat és a YouTube-fiókot, hogy a lehető legkedvezőbb áron maximalizálja az expozíciót, és hogy az ügyfelek és a potenciális ügyfelek terjesszék a szót. Kérd meg a médiát egy prelaunch kóstoló pártra. Hangsúlyozzák nemcsak az ételeket, hanem a területünk üzleti közösségében betöltött szerepét, és hozzájáruljanak a helyi gazdasághoz, hogy maximalizálják a sajtótájékoztatót.
