Élelmiszer- és italkészlet-vezérlő dolgozik egy élelmiszer-szolgáltató cégnél, például éttermi vagy vendéglátó-ipari szolgálatnál, és figyelemmel kíséri az élelmiszer- és italszállítási költségeket és minőséget. Ő kommunikál szakácsokkal és vezetőkkel, akik felügyelik az élelmiszer-szolgáltatási folyamatokat. A pályázóktól általában a főiskolai végzettség vagy azzal egyenértékű munkatapasztalat, valamint az alapvető szoftverek, például a Microsoft Office használatának képessége várható. A leltárvezérlőket arra tervezték, hogy az adott szoftverhez használják a munkát.
$config[code] not foundSzállítmányok és használat kezelése
Élelmiszer- és italkészlet-vezérlők felelősek a szállítók által végzett szállítmányok felügyeletéért. Rendszeresen ellenőrzik a megrendeléseket annak biztosítása érdekében, hogy megkapják azt, amit kértek, és hogy a vállalatot megfelelően terhelik. Hasonlóképpen, a készletgazdák gondoskodnak arról, hogy a megrendelések megfeleljenek a vállalati igényeknek. A leltárellenőrzések elvégzésével a leltárvezérlők meggyőződhetnek arról, hogy az ételt nem pazarolják, és hogy elegendő mennyiségű termékkel rendelkeznek a menük igényeinek kielégítéséhez. Találkoznak a szakácsokkal is, hogy megvitassák az adagok ellenőrzését.
Elemzés és jelentések készítése
Élelmiszer- és italkészlet-vezérlők rendszeres időközönként találkoznak a vezetéssel, hogy bemutassák a készletekkel kapcsolatos elemzéseket és jelentéseket. A leltárvezérlők irodai szoftvert használnak a megrendelt élelmiszerek és italok mennyiségének és a felhasznált mennyiségek, valamint a költségek és a menedzsment nyomon követésére, ahol a pénzt meg lehet menteni. Abban az esetben, ha a menedzsment a folyamatok folyamatos javulását várja, a leltárvezérlők együttműködnek a projektmenedzserekkel az új folyamatok megvalósításához és a haladás rögzítéséhez. Az is gyakori, hogy a készlet-vezérlők pénzügyi beszámolót nyújtanak a pénzügyi ellenőrnek vagy a vezetőnek.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általFelügyelje a leltári alkalmazottakat
Gyakran előfordul, hogy egy élelmiszer- és italkészlet-vezérlő is felügyeleti szerepet tölt be. Például az adatkezelő felelős az öböl befogadó munkatársak teljesítményének felügyeletéért, akik kiszállítják a szállításokat és ellenőrzik a megrendelések pontosságát. Fontos továbbá, hogy a leltárvezérlők biztosítsák, hogy alkalmazottai a legjobb gyakorlatokat használják a biztonság érdekében. Ez magában foglalhatja az emeléssel kapcsolatos biztonsági képzés kezelését, a gépeket és más releváns tevékenységeket. A készletgazdák feladata annak biztosítása, hogy az alkalmazottak betartsák az élelmiszer-kezeléssel kapcsolatos belső és külső politikákat és szabályokat.
Használja a Szoftvert a készlet kezeléséhez
Élelmiszer- és italgyártó-vezérlőknek olyan szoftvert kell használniuk, amely biztosítja, hogy funkcionális dock-vezérlő rendszer legyen. Ha a vezérlőknek több raktárhelye van, amelyekért felelősek, képesnek kell lenniük arra, hogy olyan felületet használjanak, amely lehetővé teszi számukra, hogy távolról kereshessék a leltárszámokat, és akár kérjék, hogy az elemeket egy helyről a másikra szállítsák. Szoftvereket is használnak a szállítások és a csomagolási bevételek nyomon követésére - így előre tervezhetők.
