Kentuckynak megvan a részesedése a bourbon-lepárlókban és a történetekben. A bourbon történetének tartalmaznia kell a Jim Beam-t. A gyártó alázatos kezdeteinek márka és tanulságai a Beam, Straight Up: Bourbon első családjának merész történetében kerülnek kiemelésre. Ez egy olyan sikeres családi vállalkozás története, amely több generáción keresztül virágzott.
$config[code] not foundA szerző, Fred Noe (Jim Kokoris társszerzője), a 7. generációs Beam Master Distiller és a Jim Beam nagy unokája. Felkaptam az ebook böngészést a NetGallery-ben, és olyan könyvet kerestem, amely megosztja a családi történelmet az üzleti történelemmel.
Egyenesen felfelé illeszkedik a számlát, mint egy nagy üzleti tanár, hasonlóan a Guitar Lessons-hoz. De az is szórakoztató, mert tárgya. Az élelmiszerek általában az emberek legjobbjai. Körülbelül szocializálunk, legyen az hétköznapi vagy a sztereotip üzleti ebéd és az alkohol mindig az volt, hogy nyugodtan tartsa az embereket. Noe ezt a benyomást is megjegyzi.
„Amikor először elkezdtem utazni, azt hittem, a világ nagy hely volt…. Az étel lehet más, a szokások, a ruhák, de végül az emberek emberek. Bourbon segít. Ez egy közös nyelv, mindenki megérti, függetlenül attól, hogy honnan származik.
Megjegyezve, hogy Noe kényelmesen elmeríti az olvasót a világában. Elmagyarázza a családtörténetet és helyét, beleértve egy könyvet az apjának, Bookernek, és a történetet arról, hogy Noe hogyan lépett be az üzletbe. Szép fordulatok fordulnak elő az elképzelt kulturális mérföldkövekre, mint például a tilalom. Ez idő alatt Noe azt mondja Jim Beamnek:
„.. sok dolog volt, hogy a felszínen maradjon, de egy dolog, amit nem tett, a börtönbe került.
A gerendaház szénbányát és kőbányát bonyolított le, hogy helyettesítse a leállított lepárlóüzemet, bár nem volt olyan sikeres:
„A szív nem volt benne, és az alsó sorban mutatkozott.”
A vállalkozók a Beam család jellegének különböző aspektusait azonosíthatják a vállalkozás felé:
- Egyszemű cél
- Egyszerűség a módszerekben
- Erős érzékenység, hogy mi működik
- Közvetlen
És néhány érdekes quirks. Mint például a családi örökség, a bourbon-desztillációban használt üveget hordozó Jim Beam Cadillac elülső ülésén:
- Látjátok, ugyanazt az élesztőt kell használnod, hogy a whisky-t megtartsd és kóstolj, és nem akart elengedni a látványából. Mária nagymamám… azt mondta, hogy az élesztő feltörte a házat, azt mondta, hogy öreg zokni illata, de Jim nem törődött…. Az élesztő arany volt; különleges volt a whiskyje, és csak finom illata volt neki.
Az olvasók megkapják azokat a factoideket is, amelyek szép életet élvező témákat tesznek. Találd ki, hogy mi a szín whisky? Tiszta vízként, barna színt adva a karamellizált cukroktól az öregedési folyamat során.
Az ilyen érdekes tények olyan kényszerítő újraélesztésre szőttek, mint a tárolt italok rablásai a tiltási időszak alatt. A lepárlóüzemek raktárkészletet tartalmaztak, és rengeteg raktárkészletet kaptak, de még mindig lerakódtak a folyadék betiltásával. A tolvajok betörtek a whisky ideiglenes tárolására, helyettesítve a whiskyt, amit vízzel elloptak. Egy másik tiltó eredmény a bourbon gyógyászati célú használata volt:
„Igaz, a tilalom alatt a bourbon hirtelen kormányzati jóváhagyott gyógyszerré vált. Egy maroknyi lepárló üzem életben maradt azzal, hogy engedélyt adott a whisky eladására olyan gyógyszertárak számára, amelyek megfordultak és eladhatják azt az orvosnak, akinek orvosi rendelvénye volt…. Lehet, hogy tévedek, de nem hiszem, hogy valaki sok pénzt csinált ezzel, de minden dime akkor segített.
És Noe elmagyarázza az idővonalat Kentucky hangulattal, mint például a Jim gerendák nyugdíjazására vonatkozó képei:
- Kentuckyban az emberek nem utaznak a naplementére, ne menjenek a legelőn. Az első verandán ülnek. Ő volt az egyik legjobb tornácja Kentuckyban. Széles és erős, az észak-harmadik utcára néző Bardstown fő húzása.
A legkisebb, a kisvállalkozást beszélő fejezet a 10. fejezet: Hogyan készítsünk egy tartós vállalatot. Ez a megközelítés ellentmond a Guitar Lessons-nak, egy másik történelmi pillantást egy adott iparágra. De ez is felhatalmazással beszél - végül nem kapsz hetedik generációt semmilyen lecke nélkül vagy kettőn áthaladva. Az 1770-es évjáratú családfák tudják, hogy milyen messzire mentek az órák.
A rögök a józan ész gondolatai, például az ügyfél megismerése, a minőség és a következetesség biztosítása. Mások felfrissülnek ötletekkel, amiket Noe személyre szab, elég ahhoz, hogy minden üzleti folyamat könyvét megbecsülje, például büszkeséggel és szenvedéllyel - Noe kap egy darabot a torkában, amikor látni fogja, hogy egy Beam teherautó szállít a bourbon-nak, de ő is mesterként szolgál a minőségért és a következetességét támogatja.
Ha felveszi ezt a könyvet, akkor beilleszkedjen a 9. fejezetbe, amely részletezi a szeszfőzde válaszait a 1970-es években a csökkenő bourbon-értékesítésekre. Meg fogja tanulni, hogy milyen innovációs eszközök, a családi hagyományok és a piacváltások egyensúlyának szem előtt tartásával.
Néhány kép a családi történeti függelékről a könyv végén, valamint a Beam-alapú italok és receptek kis része. Ezek jól megtörtént és ünnepi hangon (nagyon szerettem a másnaposságot!).
A könyv jó ajándékot ad az üzleti tulajdonosnak, aki értékeli az üzleti történelmet, vagy aki csak egy lépést tesz szükségessé egy folyamat- vagy műszaki könyvből.
Noe írja a prologusban, hogy van néhány fenntartása a könyv írásakor. Örülök, hogy másképp választott.
