A kisvárosban való tartózkodás segíthet vagy károsíthatja a kisvállalkozásokat. De ha találsz egy kitöltést igénylő rést, akkor csak aranyat szerezhetsz.
Például a Bun Fesztivál, amelyet májusban tartanak egy apró, egy négyzetméteres szigeten, Hong Kong közelében, évről évre exponenciálisan növekszik.
Cheung Chau kisvárosa elárasztják az embereket, akik a hajóterheléstől kezdve részt vesznek ebben az éves hagyományban. Ebben az ünnepségben minden munkanap olyan lehet, mintha egy hónapos üzleti tevékenységet végezne.
$config[code] not foundA helyi legenda szerint a fesztivált a kalózok és a katasztrófa elpusztítása után hozta létre; mint egy ajánlatot Pak Tainak, a tenger istenének, a helyi halász „Ping On” kínai karakterrel ellátott párolt zsemlét készített a „békéért”.
Úgy látszik, a zsemlék dolgoztak és a sziget védett volt.
A helyiek minden évben megismételik a szertartást, hogy szerencsét hozhassanak. A hétvégi ünnepség az év egyik legnagyobb ünnepe ennek az álmos kis szigetnek, és az utcák tele vannak turistákkal, hagyományos oroszlán táncokkal, sárkánytáncokkal, gátakkal a gólyalábasokon és a középpontban: a zsemle megragadó versenyen.
A verseny során három „zsemle-hegy” jön létre a bambusz állványokból, és a résztvevők a tetejére buknak, hogy biztosítsák szerencsét a családjuk számára az elkövetkező évben.
A Kwok Kam Chuen tulajdonában és üzemeltetésében egy 40 éves cukrászda a fesztivál zsemle hivatalos szállítója. Az ikonikus fehér zsemlét a „béke” még mindig a kanji bélyegzi, és olyan hagyományos pasztákkal töltik be, mint a vörös bab, a szezám és a lótusz.
A fesztivál ideje alatt ez a kis üzlet több mint 10.000 zsemlét készíthet és értékesíthet naponta.
Az előkészületek egy hónappal az ünnepségek előtt kezdődnek: az üzlet kezd összegyűjteni az extra felszereléseket, a munkavállalókat, és kivágja a menüt, hogy összpontosítson a csillagelemre: a zsemle. A csúcsgyártás során a Kwok és az összeszerelő vonal hatalmas, 200 zsemle gőzölővel töltheti fel a szemét.
A fesztiválnak köszönhetően Kwok néha több mint 10.320 dollárt lát el a fesztivál naponta: több mint 20-szorosa az átlagos napi jövedelmének. A hétvégi ünnepség végére gyakran több mint 65.000 dollár van.
Ez azonban sok munkát igényel. Kwok egy másik üzletet akar megnyitni, de aggódik, hogy életkora megtartja őt. A CNN-ben folytatott interjújában is részt vett:
„Nagyon hektikus, hogy annyi zsemlét készít a nyaraláshoz. Ritkán van időm, hogy egy étterembe menjek, hogy enni, így amikor éhes vagyok, csak megragadok egy „Ping On” zsemle.
Kép: Cheung Chau Bun Fesztivál
3 Megjegyzések ▼
