Az élelmiszer-csomagolás hagyományosan drága, pazarló és környezetkárosító. De mi van, ha van egy módja annak, hogy ezt a csomagolást úgy készítsük el, hogy valójában olcsóbb, fenntarthatóbb és nem vezet túlfolyó hulladéklerakókhoz? A válasz egyszerűbb lehet, mint gondolná. A kutatók jelenleg azon dolgoznak, hogy olyan csomagolást hozzanak létre, amelyet a fogyasztók ételükkel együtt tudnak enni. Az új ehető csomagolás tejfehérjékből készült, amelyeknek nincs íze. És ha nem akarja a csomagolást enni, biológiailag is lebontható. Emellett az Egyesült Államok már több tejet termel, mint amennyit a lakosság fogyaszt. Tehát ez a megoldás egyszerre több problémát is megoldhat. És ha ezek a tényezők nem voltak elegendőek, kiderül, hogy a tejfehérjék valójában az oxigént jobban tartják, mint a műanyag csomagolás. Így a használat azt jelenti, hogy az étel lassabb lesz, mint a jelenleg használt csomagolásban. Ez az utolsó pont fontos, mert ha az egyetlen előny a környezetre, de nem a fogyasztókra nézve, akkor az ötlet nem indulhat el. Ez a megoldás azonban úgy tűnik, hogy mindenki számára előnyös. Ez azt mutatja, hogy az innováció milyen típusú lehet kreatív gondolkodásmóddal és hajlandósággal kipróbálni valami teljesen másképp. Az új csomagolás nem valószínűleg legalább három évig sújtja a polcokat. De a lehetőség a jövőben az élelmiszer-termelők számára néhány nagy dolgot eredményezhet. Kép: Newsy az Amerikai Kémiai Társaságon keresztül A termékinnovációnak előnyösnek kell lennie a fogyasztók számára, hogy sikeresek legyenek