A kávézó birtoklása kemény munka, hosszú órák és kihívásokkal teli pénzügyek. De tele van az emberek találkozásával, kivételes kávéval és rengeteg kalandmal, amelyek mindezeket a kihívásokat összevetve kicsinek tűnhetik. A bolt tulajdonosa, a végső felelősség az üzlet sikerességéért. Mindent figyelnie kell a termékektől az emberekig az épületig - és természetesen az alsó sorig. De ha jól tervezel, és bölcs döntéseket hozsz, találhatsz karriert, amely másoknak örömöt és elégedettséget biztosít magának.
$config[code] not foundFranchise vagy Független
Mielőtt elkezdhetné pályafutását a kávézó tulajdonosaként, el kell döntenie, hogy szeretné-e megnyitni egy letelepedett franchise fiókját, vagy új vállalkozást kezdeni. Míg néhány jelentős franchise nem képes a saját üzletük saját tulajdonú tulajdonosai számára, számos más, és előnyökkel és hátrányokkal jár. A Franchise-ok lehetővé teszik egy olyan üzlet megnyitását, amely már felismerhető nevet, megbízható termékeket és hűséges ügyfeleket tartalmaz. Ha azonban mindig álmodtál saját egyedi boltod létrehozásáról, akkor a franchise tulajdonjoga nem teszi lehetővé a látásod elvégzését, vagy a saját személyiségpecsétjét. A végső céljától függően az üzleted, meg tudja határozni, hogy vásároljon-e franchise-t, vagy megnyitja saját üzletét.
A csapat felügyelete
Kávézó tulajdonosaként a legfontosabb dolog, amit tehetsz, hogy megtartsd a vállalkozásodat, egy barátságos, keményen dolgozó munkatársak létrehozása. A kezelővel kezdődik. Tulajdonosként egy felelős, becsületes, szakképzett vezetőt szeretne, aki jó az alkalmazottakkal és az ügyfelekkel, és aki képes kezelni a részleteket, például a menetrendeket, a leltárt és a munkavállalói képzést. Attól függően, hogy milyen szerepet tölt be a boltban, a lehető legtöbb vagy kevésbé felelősséget tehet a menedzserre. Példák azokra a feladatokra, amelyeket Önnek és a menedzsernek ki kell dolgoznia, a munkavállalók bérbeadása és lőzése, a termékek kezelése, a leltár és az akciók, valamint a napi ügyletek. Tulajdonosként azonban rendszeresen találkozni fog a menedzserével, és felelősséggel tartozik ahhoz, hogy minőségi módon kezelje az üzletét.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általPénzügyi siker
A kávé áramlása érdekében nyereséges üzletnek kell lennie. Mint üzlet tulajdonosa, Ön felelős a bolt végső pénzügyi sikeréért. Attól függően, hogy Ön franchise-fióktelepet vagy saját üzletet birtokol-e, előfordulhat, hogy tőkét kell szereznie, az árakat meg kell állapítania, és fizetéseket és juttatásokat kell létrehoznia. Akárhogy is, el kell gondolkodnia az üzleti életben, és tudnia kell, mit kell ahhoz, hogy véget érjen az élelmiszeriparban. Ha nem rendelkezik a természetes üzleti gondolkodásmóddal, akkor egy megbízható barát vagy üzleti partner segítségét felveheti, és együtt dolgozhatja ki a részleteket. Mert ez a megélhetés, a legtöbb időt a bolt azon aspektusainak kezelésére fordítja, amelyek közvetlenül vagy közvetve pénzügyekkel járnak.
A bolt
A kávézók tulajdonosainak szórakozásának része a bolt fejlesztése és karbantartása. Ha választja a franchise megnyitását, akkor ezt a kreativitást fogja gyakorolni. A menük létrehozása, a belső díszítése és tervezése, valamint a bolt szögének és céljának meghatározása során mindennap dolgozni fog, hogy álmaid valósággá váljanak. Miután meghatározta a célközönséget, döntéseket hozhat arról, hogy milyen zenét játszani, hogy ingyenes WiFi-t kínáljon, milyen kiskereskedelmi árut szeretne eladni, és milyen különleges eseményeket szeretne vonzani a tömegekhez, szolgálni a közösséget és ösztönözni a helyi művészeket. Élvezheti, hogy a boltja ne csak egy hely, ahol az ügyfelek koffeinre jönnek. Ehelyett egyedülálló létesítményt alakítson ki, amely az Ön személyes látását végzi.
Tartózkodott
Még akkor is, ha rendelkezik egy megfelelő menedzserrel és kiváló munkatársakkal, Önnek, mint tulajdonosnak, továbbra is részt kell vennie a napi műveletekben annak érdekében, hogy igazán tudhassa, mi a szükséged a boltodra. A barisztákkal ellátott frontvonalakkal kapcsolatban tartsa a kapcsolatot azzal, ami működik, mi nem és hogyan tud jobban megfelelni az ügyfelek igényeinek. Az ügyfelekkel való beszélgetés és a rendszeres utazók megismerése segít Önnek, hogy ne csak megértse üzleti tevékenységét és ügyfélkörét, hanem pozitív hírnevét is hozza üzletének. Szájról szóló szavak egy erős hirdetés, és ha aktív maradsz a mindennapokban, győződj meg róla, hogy az üzletedben elterjedt üzenet jó.
A termék kiválasztása
Mivel a kávézó tulajdonosa, nem veszítheti el az alap összetevőt: kávé. Ez az, ami megtartja az ügyfeleket a boltban, és mi ösztönzi őket arra, hogy többet jöjjenek vissza. Ha franchise-ügynöke van, akkor ezek a döntések meg fognak történni. Ha nem, akkor kiválaszthatja a kávét, hogy a termékeket szétválogassa és eladja, együttműködve a forgalmazókkal és tárgyalásokat folytasson. Akár szerves, tisztességes kereskedelmet, hazai, külföldi, akár helyi babot akarsz kínálni, csak néhány a választás, amit meg kell tennie, és folyamatosan folytatnia kell, ahogy az iparág változik. A forgalmazók kutatása és a költségvetésnek és a minőségi előírásoknak megfelelő termék megtalálása a felelősség része lesz. Attól függően, hogy hol tartózkodik, érdemes partneri kapcsolatot kialakítani egy helyi pörkölő társasággal, hogy vonzza az ügyfeleket.
