Rengeteg lehetőség van a snack-ételekre. A Ben lágy pretzeljei mögötti vállalkozók azonban úgy gondolják, hogy a választásuk a többiektől eltekint.
A cég egy régi Amish-receptet használ, hogy hatalmas lágy perecet és más kezességet készítsen. Az ezen vállalkozók üzleti tevékenységéről és útjáról többet tudhat meg e hét Small Business Spotlight-ban.
Mi a vállalkozás
Lágy perecet és más menüelemeket árul.
$config[code] not foundScott Jones, a Ben's Soft Pretzels vezérigazgatója és társalapítója elmondta a Small Business Trends-nek, „A Ben lágy pretzeljei a legendás, Amish által inspirált Jumbo Soft Pretzelsek, amelyek közel kétszerese a többi puha perecnek, és bolyhos, olvadt a száj ízében. A Ben Jumbo Soft Pretzel aláírása mellett a Buggy Bites, a Pretzel Stix, az All-Beef Pretzel Dog és a Pretzel Pocket szendvicseket is kínáljuk. Az ügyfelek a friss sült perecet a tizenegy ínyenc mártással, a sajttal, az Amish édes mustárral és számos más lehetőséggel párosíthatják.
Üzleti niche
Méret és íz.
Jones azt mondja: „A mi pereceink közel kétszerese a versenytársaink méretének, és bolyhos, olvadó-szájú ízed van, amit egyik versenytársunk sem közelít meg közeledéséhez.”
Hogyan indult el az üzlet
Egy régi családi recept tökéletesítésével.
Jones azt mondja: „Ben Miller, Ben Ben Soft Pretzels társalapítója és felesége, 3. generációs Amish pék, tökéletesítették az amish / holland tészta receptet, amelyet ma Ben Ben Soft Pretzels helyszínén használnak. Az első Ben's Soft Pretzels péksége megnyitotta a Concord Mall-ban, az Elkhartban, és azóta nyolc államban 79 helyszínre nőtt. ”
Legnagyobb győzelem
Partnerek a nagyobb kiskereskedőkkel.
Jones elmagyarázza: „Az egyik legnagyobb nyereményünk a Walmart és a Meijerrel kötött mester licencszerződésünk tárgyalása és végrehajtása volt. Ezek a megállapodások lehetővé teszik számunkra, hogy a Walmart és a Meijer üzletekben az egész országban perec pékségeket nyissunk. ”
Legnagyobb kockázat
Épület vásárlása.
Jones azt mondja: „Felismertük, hogy szükségünk lesz egy forgalmazási láncra üzletünk építéséhez. Azonban, ha egy újonnan megjelenő márka, nehéz megvédeni a saját termékeit a piacra anélkül, hogy önkiszolgáló lenne. Ezt néhány éven keresztül kis bérelt raktárterületek használatával végeztük. Aztán elhatároztuk, hogy egy épületet vásárolunk. Ez nagy beruházás és kockázat volt. Ha üzletünk nem nőne, akkor nagy ingatlanvásárlással fognánk elszállni. A kockázat kifizetésre került, hiszen most már a Gordon Food Services-vel együttműködünk, hogy forgalmazzuk saját termékeinket, és FDA által jóváhagyott konyhával rendelkezzünk.
Megtanulta a leckét
A képzés elengedhetetlen.
Jones azt mondja: „Amikor elkezdtük a franchise-t, átfogóbb képzési programot adtunk volna munkatársainknak és franchise-partnereinknek. Úgy gondolom, hogy azok a „úttörők”, akik korán dolgoztak, segítettek nekünk abban, hogy gyorsabban tudjunk elérni, és most megvan ezek a folyamatok. ”
Hogyan töltenek egy extra $ 100,000-t
Franchiseek támogatása.
Jones elmagyarázza: „Olyan rendszerre költöztem, mint a„ Profit Mastery ”, hogy franchise-partnereink jobban megértsék és kifejlesszék az üzleti tevékenységükhöz kapcsolódó pénzügyi jelentések megemésztésére szolgáló eszközöket. A franchise-partnereinknek helyi pénzforgalmi szakértői képzésre is fordítanék a fennmaradó pénzt. Ez lehetővé tenné számukra, hogy helyi közösségükben meghaladják a helyi marketinget és a közösség bevonását. ”
kedvenc idézet
„A karaktert nem lehet könnyedén és csendesen kifejleszteni.Csak a próba és a szenvedés tapasztalata révén lehet erősíteni a lelket, az ambíciókat inspirálni és a sikert elérni. ”- Helen Keller
* * * * *
További információ a Kis Biz Spotlight program
Képek: Ben's Soft Pretzels, Facebook
1
