A következő alkalommal, amikor egy éttermi asztalhoz vezetett, amely tiszta edényekkel, ezüst és pohárral van ellátva, köszönöm a legközelebbi busboy-t. Ezek a munkatársak nem kapnak sok dicsőséget vagy pénzt, de erőfeszítéseik kritikusak az étterem sikeréhez. A Busboys - akiket gyakran neveznek bussereknek is -, mivel a női munkavállalók is megtarthatják ezeket a munkahelyeket - sok piszkos munkát végeznek, amely lehetővé teszi a szerverek számára, hogy a kiszolgálásra és az étkezőkre összpontosítsanak, hogy az ételeiket élvezhessék.
$config[code] not foundMi a Busboy
Az egyenruhájuk különbözhet, de egy alkalmi étteremben dolgozó busboy ugyanolyan felelősséggel bír, mint a busboy, aki finom ételekkel dolgozik. Alapvetően a busboy kötelessége a várakozás segítése és a táblázatok gyors forgalmának biztosítása érdekében összpontosít. Miközben a szerverek üdvözlik az étkezőket, megrendeléseket fogadnak el, szállítanak élelmiszert és kezelik az ellenőrzéseket, a busboys elhagyja az ételeket és készít táblázatot új étkezőknek.
Az étteremtől függően a busboys-tól elvárható, hogy olyan dolgokat végeznek, mint a mosogatás, az evőeszközök tekercselése és a szervizállomások újraindítása a szerverek által igényelt elemekkel. Segíthetnek a nyitási és zárási feladatokban is: a székek asztalra helyezése, szemét eltávolítása, padlók és számlálók tisztítása, öntöző berendezések, menük eltörlése és így tovább.
A busserek általában nagyon korlátozott kapcsolatot tartanak az étkezőkkel, bár újratölthetik a vízüvegeket és továbbíthatják az ügyfelek kéréseit a szerverekhez. Egyes éttermekben a busserek olyan élelmiszerfutókként is működhetnek, akik étkezést biztosítanak, és / vagy elvárják, hogy segítsenek a telefonok megválaszolásában, vagy akár a foglalás megkezdésében is.
Mit kell várni a Bussing Tables-től?
A táblázatok fizikailag igényes munkák. A buszfák a lábukon mozognak, és sokszor ismétlődő hajlítás és emelés. Sok busboy feladat magában foglalja a nagy teherbírású edényeket és üvegárukat, ami erőt, egyensúlyt és koordinációt igényel.
A busserek folyamatosan mozognak. Minél gyorsabban működnek, annál inkább étkezhetnek egy étterem. Amikor egy csoport elhagyja az asztalt, a busser eltisztítja a piszkos edényeket, és tisztíthatja az asztalt, vagy megváltoztathatja az asztalterítőt. Ezután a lemezt tiszta lemezekkel, poharakkal és ezüstdarabokkal állítja vissza. Néhány étteremben a busserek a vízüvegeket is előtelepítik, mielőtt az étkezők leülnek. Az étkezés során a busser újratöltheti az étkezők italait, vagy kérésre további ezüst- vagy ételízesítőket hozhat.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általMennyibe kerül a Busboys
A busserként való munka olyan belépő szintű munka, amely tipikusan kicsit meghaladja a minimálbért, ezért ezeket a munkákat gyakran magas iskolai végzettséggel és más fiatal munkavállalókkal végzik. Az élelmiszer-szolgáltatók, mint a busserek medián fizetése volt $9.81 2017 májusától, ami azt jelenti, hogy az élelmiszer-szolgáltatók fele egyre többet keresett kevesebbet. A tip-poolingben résztvevő éttermekben, ahol a szerverek és a csaposok a szakácsok, a hostessek és az egyéb alkalmazottak egy részének egy részét osztják meg, a busserek egy kicsit többet vehetnek fel minden műszak végén.
A munka nem elbűvölő, de mivel a menedzserek gyakran nem rendelkeznek oktatási követelményekkel a busboysok számára, az ilyen típusú pozíció lehet egy jó első lépés az éttermi üzletben, aki nem rendelkezik középiskolai diplomával. Mint más éttermi munkások, a bussereknek készen kell állniuk arra, hogy éjszaka, hétvégén és ünnepnapokon dolgozzanak.
