A New York Times szerint: "A Denver kulináris specialitása, a vörös hús, a régi nyugati témájú barbecue ízületek főszereplője a város egész területén nem jár". Attól függően, hogy hogyan nézel rá, ez a Coloradan város specialitása lehet egy másik étterem megnyitása, amely ezt a témát még jobbá teszi, vagy különböző ízlelőbimbókkal játszani. Bármelyik éttermet választja Denverben, szüksége lesz egy szilárd üzleti tervre, a nyilvánosságra vonatkozó tervre és számos licencre.
$config[code] not foundNyissa meg ezt az éttermet
Írjon üzleti tervet. Ennek legfontosabb része annak eldöntése, hogy milyen ételeket kívánunk kiszolgálni és milyen környezetben. Nézze meg, hogy talál-e olyan típusú élelmiszert, amely alulreprezentált Denverben (tipp: ez nem lesz marhahús). Talán egy ésszerű árú gasztropub kitölt egy lyukat. Vagy egy svájci stílusú fondü étterem a hideg Colorado éjszakákra is szívesen látjuk. Használd a képzeleted.
Válasszon helyet. Denver sík, mint egy palacsinta, így ha egyszer megvan a főváros, akkor a járdán keresse meg az éttermet. Próbáljon meg egyensúlyt találni olyan hely keresése között, amely nem rendelkezik túl sok szomszédos étteremmel (verseny), és nem túl kevés érdekes üzletgel (elveszítené a lábforgalmat).
Emelje fel a tőkét. Az étterem megnyitása drága ajánlat. Győződjön meg róla, hogy elegendő vagy ahhoz, hogy fedezze a hely megvásárlását vagy bérbeadását, fedezze az első év veszteségeit, fizetve magát és személyzetét, és vásároljon berendezéseket és összetevőket. Ha önnek nincs elég pénze, mutassa be üzleti tervét a lehetséges befektetőknek. Vagy vegyél ki egy banki kölcsönt.
Fejlessze a menüt. Ne feledje, hogy milyen embereket szeretne vonzani. A családok, az idősek, a romantikus párok és a kislemezek különféle ételeket akarnak. Hozzon létre egy olyan formátumot, amely vonzó a célcsoport számára - például a nagy nyomtatás az időseknek.
Jelentkezzen be a helyi egészségügyi felügyelőhöz egy élelmiszerkezelői engedélyre, és ha azt tervezi, hogy italt szolgáltat, akkor italt kap. Az élelmiszerkezelők engedélye 10 dollárba kerül, és elérhetővé válik a Colorado Food Handlers honlapján.
Készülj fel a nagyszerű megnyitásra. Az utolsó lépés a nyitás előtt egy átfogó marketing terv elkészítése. Ne feledje, hogy Denvernek több mint 3 millió lakosa van, így a demográfiai adottságai és azok elérésének szűkössége. Fontolja meg az árak éles csökkentését az első üzleti héten. És népszerű rádióállomásokon vagy a helyi újságban, a Denver Postban hirdethet. Mindent megtesz, hogy felhívja a figyelmet az új étteremre.
