Pincérként Ön valószínűleg már jól tudja, hogy egy boldog ügyfél valószínűleg jó tippet hagy. Míg egyes ügyfelek nem fognak felháborodni arról, hogyan tisztázzák az asztalt, mások jól ismerik a körülötte levő etikettet, és esetleg rosszindulatúak lehetnek. Ilyenkor tegye meg az időt, hogy törölje a táblázatot az ügyfél jobb oldalán, és ne távolítsa el a lemezeket oly módon, hogy durva legyen.
$config[code] not foundMikor kell törölni a táblát
Általános szabály, hogy a lemezek és evőeszközök tisztításához megfelelő idő az, amikor az asztalnál mindenki eszik. Ne rohanjon az étkezőknek - nem tetszik, ha eltávolítja a lemezeket, amíg még rágnak. Az informált étkezők a villát és a kést függőleges helyzetbe helyezik a lemez mellett, jelezve, hogy befejeződtek. Ezzel ellentétben hagyják őket a tányéron, ha még mindig eszik. Ha nem biztos benne, hogy befejezte az étkezést, kérdezze meg, hogy szeretné-e eltávolítani a lemezt.
És hogyan kell törölni
Állj a jobb oldalon az étkező, kissé mögötte, és távolítsa el a lemezt. Lépjen a következő személy jobb oldalára, és rakja a következő lemezt, majd apró lemezeket és evőeszközöket rakjon a lemezek tetejére, és sétáljon el. Ha nem tudja egyszerre mindent törölni, kérjen egy másik szervert. Néhány ember lassabban vagy gyorsabban eszik, mint mások. Ha valaki jól látja mások előtt, kérdezze meg, mielőtt eltávolítja a lemezt. Legyél olyan udvarias és zavarba ejtő, amennyire csak lehetséges, mondván valamit, "Távolítsam el a lemezt?" Ne mondd, hogy "Kész?" vagy valami más, ami türelmetlennek vagy durvanak tűnhet.
