Az előkelő étteremben jövedelmező munka lehet. A Munkaügyi Statisztikai Hivatal (BLS) szerint a patrónusok inkább finoman étkeznek, különösen a nagyvárosi területeken. Bár finom ételekkel dolgozhat, elbűvölőbb lehet, mint a vezetés megszervezése, ez a feladat nem mentesül az élelmiszer-szolgáltatással kapcsolatos néhány droggerytől. Azonban egy formális társadalmi környezetben virágzó energikus személy számára egy finom étteremben szolgálhat.
$config[code] not foundElsődleges feladatok
A pincér egy előkelő étteremben felelős az élelmiszer-megrendelésekért, az élelmiszerek és italok szállításáért a táblázatokhoz, válaszol a menü kérdéseire és ajánlások nyújtására, valamint a kifizetések feldolgozására. Gyakran előkelő étteremben egy pincérnek alapos ismeretekkel kell rendelkeznie az élelmiszer- és borpárosításokról, valamint a finom étkezési etikettről. A BLS szerint az alkalmi étkezések és az étkezők között az egyik fő különbség az, hogy a vendégekkel való kapcsolatuk: A finom étkezésekben a pincéreknek külön figyelmet kell szentelniük a tábláknak, egy kényelmesebb ütemben kell mozogniuk és többszörösnek kell lenniük tanfolyamok. Néhány előkelő étteremben egy pincér csak egy vagy két táblázatot rendelhet hozzá, hogy minden vendég megkapja a figyelmet.
További feladatok
A pincéreket gyakran arra kérik, hogy végezzék mások feladatait, mint például italok készítése, piszkos edények eltávolítása az asztalokból, az élelmiszerminőség ellenőrzése, mielőtt az asztalra szállítanák és mosogatnak. Minden étterem különbözik, de egyesek igényelnek szervereket a tisztítási feladatok elvégzésére és a különböző oldalsó munkákra, mint például az evőeszközök és a mosogató asztalterítők. A pincér műszakától függően előfordulhat, hogy a nyitó- vagy zárási eljárásokat, például a szervizterületek tárolását vagy az italtelepek felállítását vagy lezárását kell elvégezni.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általKépzés és oktatás
A BLS szerint a pincér pozíciójának kitöltésekor a menedzsment jellemzően elsőbbséget ad a kérelmező tapasztalatának és személyiségvonásainak a felsőoktatás felett. Az új iparágak, akik soha nem dolgoztak az élelmiszeriparban, új bérbeadásokkal rendelkeznek, mint például a fogadó vagy a busser munkatársai, mielőtt lehetőséget kaptak a táblák várakozására. Bár néhány pincérnek is lehet vendégszeretet vagy más szolgáltatási terület, más sikeres előkelő pincérek csak középiskolai végzettséggel rendelkezhetnek.
Haladás
Az élményt kínáló szerver a tapasztalatok megszerzése után a fő pincér, az étkező felügyelője vagy a maitre d’hotel szállodába léphet. Ezek a munkahelyek más alkalmazottak felügyeletét igényelhetik, és az órabér emelését biztosíthatják. Néha a pincérek átállnak a vezetői szerepekre, amelyek versenyképes fizetést, juttatásokat és szabadságnapokat kínálhatnak. Azonban a szerverek gyakran egyszerűen magasabb fizetős éttermekbe vagy még inkább előkelő létesítményekbe költöznek, hogy több pénzt keresjenek a bérek és a tippek terén.
