A vendéglátás vezetői felügyelik a szálláslehetőségek általános működését, elsősorban a szállodák, kaszinók és kongresszusi üdülőhelyek. Ezek koordinálják és felügyelik a megyei feladatokat, mint például a takarítás, az elülső iroda, az élelmiszer és az ital, a szobaszerviz, a karbantartás, többek között az ingatlan rutin műveleteihez kapcsolódóan. A vendégek vendégszeretetét kiterjeszti arra, hogy vezetést és felügyeletet nyújtsanak a sok szempontból, amelyek hozzájárulnak a kedvező vendégélményhez, valamint a szálloda zökkenőmentes és hatékony működéséhez.
$config[code] not foundMunkahelyi profil és elsődleges feladatok
A vendéglátás vezetői vezetik és közvetlen szállodai tevékenységet végeznek. Ők a szállodai személyzet vezető tagjai, és rendszerint beszámolási felelősséggel tartoznak a szálloda szervezeti egységeinek vezetőiért, mint például a pénzügyi ellenőrök, az emberi erőforrások igazgatói, a végrehajtó háztartások és más asszisztensek. A vendéglátó-gazdálkodók szabványos működési eljárásokat dolgoznak ki és kommunikálnak, szabványokat dolgoznak ki az ügyfélszolgálat számára, kezelik a költségvetést, jóváhagyják a kiadásokat, és vezető szerepet töltenek be a személyzet számára. A tanszékek vezetőivel is megbeszélnek, hogy összehangolják a szálloda kollektív működését támogató tevékenységeket.
Tudás, készségek és képességek
A vendéglátás menedzsment karrierje gyakori emberi interakció és kommunikáció. A vendéglátó-gazdálkodási felelősség teljesítéséhez szükséges alapvető kompetenciák magukban foglalják az üzleti tapasztalat, a kiváló kommunikáció, a vezetés, a kapcsolatépítés és az interperszonális készségek. Különösen hasznos az ügyfélszolgálat, a vendéglátás menedzsmentje, a szálloda üzemeltetése, valamint a vendéglátásban dolgozó munkavállalók motiválása és fegyelmezésének legjobb gyakorlata és eljárásai. A vendéglátó menedzserek a szállodai műveletek, az emberi erőforrások és az üzleti menedzsment technikák fejlett ismereteivel rendkívül jól teljesítenek.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általOktatás
A nagyobb szállodaláncoknál alkalmazott vendéglátó-gazdálkodók szinte mindig bachelor vagy mesterfokozatot igényelnek. A vendéglátó társaságok általában inkább a vendéglátás, a szálloda vagy az üzleti menedzsment fokozatú pályázókat részesítik előnyben. Egyes vállalatok elfogadhatják a szabadművészeti fokozattal rendelkező jelölteket, ha elegendő tapasztalattal rendelkeznek a vendéglátóiparban. A menedzsment tanfolyamok és képzési programok elérhetők a pályafutásuk előmozdítására törekszik. A vendéglátó társaságok finanszírozhatnak társképzőik, különösen vezetői potenciállal rendelkező továbbképzési programokat.
Karrierépítés
A nagy szállodaláncok általában jobb lehetőségeket kínálnak a karrier előrehaladására. A vendéglátóipari vezetők bővíthetik karrierlehetőségeiket egy másik szállodába történő áthelyezéssel, vagy egy másik szállodaláncgal történő munkát keresve. Némelyik a szállodalánc vállalati vagy regionális irodáiban vezethet. Az American Hotel & Lodging Association (H&LA) tanúsítvánnyal rendelkező vendéglátó-menedzserek gyorsították szakmai előmenetelüket. A tanúsítási programok általában a tanfolyamok, a vizsgálatok és a kapcsolódó munkatapasztalatok kombinációját foglalják magukban.
Kártérítés
Az olyan tényezők, mint a szálloda mérete, típusa, piaci, márka- és szülői vendéglátó cége drámaian befolyásolhatja a vendéglátó-gazdálkodói kompenzációt. A vendéglátás menedzsment pozíciói az Egyesült Államokban 2010-től átlagosan 67.684 $ és 124.169 dollár között alakultak, a SalaryWizard nemzeti jövedelmi trendjei szerint. Az Egyesült Államokban egy vendéglátó-menedzser 2010-re várható átlagos fizetése 95.399 dollár.
2016 Bérinformáció a szálláskezelők számára
Az Egyesült Államok Munkaügyi Statisztikai Hivatala szerint a szálláshelykezelők 2016-ban átlagosan 51 840 dolláros fizetést kaptak. Az alacsonyabb szinten a szálláshelyvezetők 37,520 dolláros 25 százalékos fizetést szereztek, ami azt jelenti, hogy 75 százalékkal többet értek el, mint ez az összeg. A 75. százalékos fizetés 70.540 dollár, ami 25 százalékkal többet keres. 2016-ban 47 800 embert foglalkoztattak az Egyesült Államokban szállásvezetőként.
