A professzionális szakácsok elsődleges feladatai jól ismertek: érdekes új ételek készítése, és az őket kiszolgáló őrnagyok számára. Ugyanilyen fontosak a vezetési feladatok is. Elnökölnek a konyhájukban, felügyelik a költségvetést és rendelnek beszerzést. Ők is alárendelt szakácsokat és konyhai személyzetet bérelnek, ütemezéseket rendelnek és felügyelik feladataikat. A szakmai szakácsok fizetése számos tényezőtől függ, beleértve a munkáltatót és a helyszínt is.
$config[code] not foundFizetés áttekintése
A Munkaügyi Statisztikai Hivatal szerint 2011 májusától 90,300 szakmai szakács és főszakács volt az Egyesült Államokban, és évente átlagosan 46 600 dollár bevételt szereztek. A keresők legalacsonyabb 10 százaléka évente vagy annál kevesebbet fizetett 24,770 dollárnak, míg a legmagasabb fizetésű 10 százalék évente vagy annál többet nyert $ 74,060.
Munkaadók és államok
A szakácsok és a főszakácsok legnagyobb munkáltatói a teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermek voltak, 44,120 munkával. Az átlagos éves jövedelem 44 870 dollár volt. Az utazó szállások második helyen álltak, 11.480 pozícióval évente átlagosan 52.800 dollárt fizetve. A legmagasabb átlagkompenzációt a mélytengeri, a parti és a nagy tavak vízi közlekedése jellemezte, éves szinten 73.010 dollár. A szórakoztató parkok és az árkádok évente átlagosan 67.580 dollárt fizettek. A legmagasabb átlagbérű állam New Yorkban átlagosan 67.950 dollár volt. Ezt New Jersey követte 60.460 dollár. A legalacsonyabb fizető állam Idaho volt, átlagosan évi 30 600 dollár.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általHozzájáruló tényezők
Egyedül a filmekben az egyén kulináris tehetsége a konyhai hierarchia tetejére rakétázik, amit az étterem kritikusai imádják. Bár néhányan szakembergé válnak a kulináris művészeti iskolákon való részvétel, vagy az egyetemeken végzett diplomások útján, a legtöbb munkatapasztalaton keresztül érik el státuszukat. A foglalkoztatási szint ezért a bérek nagy tényezője. Például az egyének gyorsétkezdeményekként kezdhetik, akik a munkáról megtanulják, hogyan készítsenek gyorsan változatlan menüt. A BLS szerint 2011 májusától évente átlagosan 18 720 dollár volt. A szakácsok előfordulhatnak, hogy előkészítenek rövid rendű ételeket, hogy évente átlagosan 21.280 dollárt szerezzenek az éttermekben való munka előtt, ahol az alacsonyabb szintű szakácsok átlagosan évi 23.410 dollárt kapnak. Nagy éttermekben, jól meghatározott hierarchiákkal, tapasztalt szakácsoktól tanulhatnak, így megszerzik a legmagasabb fizetésekhez szükséges kulináris készségeket.
Karrier Outlook
A BLS arra számít, hogy a szakácsok és a főszakácsok munkájának száma 2010-től 2020-ig kevéssé változik, vagy semmi változást nem mutat. Ez jóval az összes foglalkozás esetében a 14 százalékos növekedési ütem alatt van. A népesség növekedése növeli az új étkezési helyszínek és tapasztalatok iránti keresletet. Sok étterme azonban alacsonyabb szintű szakácsokat használ, hogy pénzt takarítson meg, ami csökkenti a foglalkoztatási lehetőségeket. A legjobb munkahelyek sokéves munkatapasztalattal rendelkező szakácsokhoz és a kreativitás jó adagjához kerülnek. A versenyt a legmagasabb szintű éttermekben és szállodákban a legmagasabb fizetések miatt fogják tartani.
