A pincér vagy pincérnő annyira többet jelent, mint ételt. Egy kávézóban a pincér vagy a pincérnő feladatai magukban foglalhatják a különleges italok készítését, ellentételeket és a pénztárgép működtetését. A kisebb éttermek gyakran nem rendelkeznek pénzeszközökkel az emberek számára a buszasztalokhoz, így lehet, hogy törölnie kell a saját táblákat is. Mindezen feladatok elsajátítása és még több lesz a sikeres munkában.
$config[code] not foundSzámlálási kötelezettségek
Felkérhetik, hogy tegyen különféle számláló tevékenységeket, beleértve az étel elkészítését a kijelzőn, számláló vagy reggeli bár rendeléseket, a terület tisztítását és a pénztárgép működtetését. Tartsa frissen és rendezetten az ételeket, cserélje ki a régebbi ételeket, így nem túl hosszú a lámpák alatt. Ahogy az ügyfelek megérkeznek, és csak egy gyors snacket akarnak, vagy azért, hogy menjenek, vegye ezeket a megrendeléseket és vegye őket a konyhába. Gyakran törölje le a számlálókat, és tartsa tisztán a padlót, és a szemetet szabályozza, hogy javuljon a vizuális megjelenés. Amikor az ügyfelek fizetik az ételüket a pultnál, fogadják el a pénzt, és kijavítják a helyes változást.
Italok készítése
A kávézóban való kiszolgálás gyakran azt jelenti, hogy az ügyfelek csak egy gyors csésze kávéval fognak megállni. A kávézó pincérnő munkaköri leírása tartalmazhat bármit, ami a rendszeres csepegtetőtől a különféle édesített eszpresszó italokig terjed. Lehet, hogy felkéri a latte vagy a cappuccino-t, vagy gőzölgő eszpresszót kell felszolgálni a bárból. A pincér munkaköri leírása megegyezik, és ezért a nemi szempontból semleges kifejezés, mint a „szerver”, egyre gyakoribbá válik.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általRendelés és élelmiszer bevitele
A pincér és pincérnő fő feladata természetesen az ügyfél megrendelésének elfogadása és az élelmiszerek időben történő kiszállítása. Adja meg a védőszentjét néhány perccel azután, hogy ült, majd megközelítsen egy italt. Amíg elkészíted az italt, az ügyfélnek ideje lesz, hogy megismerje a menüt, és valószínűleg kész lesz arra, hogy visszatérjen az étkezéshez. Mindig hordjon egy párnát és tollat magával, még akkor is, ha a megrendeléseket nem írja le. Ily módon, ha bármi túlságosan bonyolult, akkor jegyzeteket készíthet vissza. A lehető leggyorsabban kapja meg a rendelését a szakácshoz, és amint az étel elkészült, húzza ki az ügyfélnek, hogy korlátozza a várakozási időt.
Tisztítási feladatok
A kávézók általában egy kisebb várakozással rendelkeznek, mint a teljes értékű éttermek, és előfordulhat, hogy saját táblákat kell bevinni. Ez azt jelenti, hogy miután az ügyfél kiment és elhagyta az ételt, az ételeket és az ételeket az asztalra fogja venni, és az edényt a mosogatógéphez hozza. Óvatosan törölje le az asztalt és a széket, hogy a következő ügyfél, aki leüljön, nem látja a személy maradványait előtte. Ha látható a rendetlenség a padlón, gyorsan söpörje le, és ürítse ki a kiömlött anyagokat.
A kiszolgáló folytatása
A folytatáshoz egy pincér vagy pincérnő munkaköri leírása magában foglalja az összes korábbi feladatban elvégzett feladatot. Bármikor, amikor egy új kávézóban vagy étteremben dolgozol, megtanulhatsz valamit, mint például egy másfajta pénztárgép működtetése, vagy egy egyedi különleges ital készítése. A jó éttermi alkalmazottak következetes tényezője, hogy barátságos, udvarias és hatékony szolgáltatást nyújthat az ügyfeleknek.
