A szóda szökőkút gépek az átlagos étteremben csaknem karbantartásmentesek, a napi felület tisztításán kívül. Jó ötlet, hogy minden hónapban öblítsük ki a vonalakat, hogy a szirup ne alakuljon ki és ne alakuljon ki a penész. Az egyes állomások ízeinek megváltoztatása előtt, valamint az ízek keverésének megakadályozása érdekében a vonalak el kell mosni. Nem minden élelmiszer-szolgáltató vezetője ismeri ezt az eljárást, de a szóda ízminősége minden bizonnyal különbséget fog mutatni a vonalak rendszeres tisztításával.
$config[code] not foundEngedje ki a felszedési vonal végét az öblíteni kívánt sorban. Ez a vége a tömlőnek, amely a szirupba kerül. A vonalnak ez a vége egy másik helyiségben lehet a szóda géptől, így két emberre lesz szüksége erre a feladatra.
Helyezze a felvevő vonalat egy vödörbe, amely legalább két liter meleg vizet tartalmaz. A másik személy lenyomja a kart, amely megfelel ennek a szóda-vonalnak. A gép elkezd szivattyúzni, a tiszta vizet a tömlővezetéken keresztül húzza. Futtassa az egész két gallont a vonalon.
Keverje össze a két literes víz és 1 csésze szódabikarbóniát. Hajtsa végre ezt az oldatot a tömlővezetéken keresztül, amíg a vödör üres.
Keverjük össze a fertőtlenítő oldatot két liter vízzel. Használhat kereskedelmi tisztítószereket vagy háztartási fehérítőt. Olvassa el a címkét, hogy meghatározza a fertőtlenítő oldat megfelelő szilárdságát, és tesztcsíkokat használjon, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az oldat egyensúlya megfelelő pH-értékkel rendelkezik. A csíkok a kereskedelmi tisztító vegyszerrel érkeznek, vagy az éttermi áruházból vagy a rendes raktárkészlet-beszállítónktól vásárolhatók. Futtassa a két liter desztilláló oldatot a tömlővezetéken keresztül.
Futtasson három liter tiszta vizet a tömlővezetéken keresztül. Amikor mind a három gallon átment, csatlakoztassa újra a tömlővezetéket egy szódás szirup tartályhoz, és nyomja meg a kart, amíg a szóda megfelelően működik.
