Mindenki szeret csirke szárnyakat. Legalábbis ezt a Native Grill és Wings tulajdonosai megtanulták az üzletmenet során.
A Native Grill és a Wings más menüpontokra összpontosított, de aztán csirke szárnyak mentették meg. És most, a cégnek még több helye is van egy franchise rendszeren keresztül.
$config[code] not foundTudjon meg többet a cégről és annak utazásáról ezen a héten a Small Business Spotlightban.
Mi az őshonos grill és szárnyak?
Egy alkalmi étkezési sportrácsot kínál díjnyertes szárnyakkal.
Üzleti niche
Nagy szárny ízek.
Dan Chaon vezérigazgató elmondta a Small Business Trends-nek, „Az őshonos volt az első, aki délnyugati irányba hozta a csirkeszárnyakat; történetünkkel és a minőségre összpontosítva szárnyainkkal egy kultuszunk van. Vendégeink szeretik azt a lehetőséget, hogy bármilyen számot rendeljenek, amit akarnak, bármilyen ízben. Mindig van egy vágy, hogy minden ízben eloszthasson a többi ízben, anélkül, hogy lemondott volna egy kedvencről!
Hogyan indult el az üzlet
Egy nagy lépés után.
Chaon elmagyarázza: „1978-ban Floyd és Judy Anderson a New York-i Buffalo-i autóba csomagolták a családjukat, és elindultak Arizonának, hogy kövessék álmukat egy étterem tulajdonában és működtetésében. Odyssey 1977-es dala után egy kis helyi pizzacsoportot vettek át, melyet „Native New Yorker” -nek neveztek el, és életüket megtakarították sikeres üzletépítésükhöz. Hónapos szörnyű eladások, hosszú órák és érzelmek hullámvasútja után Judynak volt egy epiphanyja: Chicken Wings. Az Andersonok voltak az elsőek, akik szárnyakat hoztak Arizonába, és egy pillanatnyi hit!
Legnagyobb győzelem
Partnerség létrehozása.
2015 szeptemberében Chaon Brad Williams-nel, a Freddy fagyasztott pudingjával és a Steakburgers erőművi franchise-partnerével együttműködve, valamint a befektetők többségével vásárolta meg a natív márka többségét.
Chaon azt mondja: „Ez az új tulajdon lehetővé teszi a franchise rendszer javítását, a nemzeti márka bővítésének növelését, és 2021-re becsült 100-125 egységet.”
Legnagyobb kockázat
A Native Grill és Wings eredeti menüjének módosítása.
Chaon azt mondja: „Amikor a Native New Yorker először megnyílt, a család küzdött a kisvállalkozással és a korlátozott menüvel. Mindent megpróbáltak, de az értékesítés folytatódott. Judy Andersonnak az volt az ötlete, hogy egy csirke szárnyat kínál, mint egy utolsó erőfeszítést (emlékezve arra, hogy milyen népszerűek voltak Buffalóban), az üzlet felszállt. A többi már történelem! Szárnyak hozzáadása a menübe hatalmas kockázatot jelentett, mivel mi voltunk az első, aki délnyugatban ajánlotta fel őket, de kifizetett!
Megtanulta a leckét
Az emberek szeretik a csirkeszárnyakat.
Chaon azt mondja: „Mivel most már tudjuk, hogy az emberek a csirke szárnyainkra válogatnának, az első naptól eladtuk volna őket.”
Hogyan töltenek egy extra $ 100,000-t
Franchise felvétel.
Csapat hagyomány
Az éhezők viadala.
Chaon elmagyarázza: „A vállalati irodában tartjuk az éhségjátékokat. (Tedd le az íjat, Katniss. Tegyük fel magyarázatra.) Az éhségjátékok az éttermek nevének gyűjteménye, és amikor nem tudjuk eldönteni, hogy hol ebédeljenek, akkor az éhségjátékokból fogunk levonni, és az esélye lesz valaha az „ízlésünkben” ”
* * * * *
További információ a Kis Biz Spotlight program.
Képek: Native Grill és Wings
Megjegyzés ▼
