Egy évszázaddal ezelőtt Angliából származó étel, a halak és a chipek világszerte népszerűvé váltak. Ez ideális az ételt kínáló étterem megnyitásához. Az étel egy fehér hal, mint a foltos tőkehal vagy a tőkehal. Általában vastag vágott burgonya krumplival kíséri, amelyet a britek ecet felett rázanak. Ez a fajta étterem viszonylag alacsony induló költségekkel rendelkezik, mivel kevés felszerelést igényel, és általában egy alkalmi étterem.
$config[code] not foundIndítsa el a Fryer-t
Döntse el a koncepciót. Tudod, hogy halat és zsetonokat akarsz szolgálni, de hogyan? Teljesen hagyományos éttermet szeretne? Egy egészségesebb csavart a lazac és a sült chips? Jó ötlet lehet néhány más típusú egyszerű étel is. Nem mindenki szereti a halat. Döntsd el, hogy szeretnéd-e előkelő helyet, vagy házi halat és zsetont vásárolni.
Írjon üzleti tervet. Magyarázza el tömör nyelven, hogy az étterem milyen új és izgalmas szolgáltatást fog nyújtani, vagy ki kell töltenie az igényét a kiválasztott helyen. Részletesen meg kell adni, hogy mennyi pénzre lesz szüksége a vállalkozás elindításához, a helyiségek bérbeadásától a fizető személyzetig. Fiók, amely ésszerű időn belül veszteséges. Például ki kell derítenie, hogy mennyi az ipari mély sütőberendezés - ami nélkülözhetetlen a halakhoz és a chipekhez -.
Gyűjtsük össze az alapokat. Számolja fel, hogy mennyi pénzt kell befektetnie a projektbe, majd hasonlítsa össze az üzleti tervével. Emelje fel a különbséget azzal, hogy a családtól és a barátaitól kérheti a kölcsönöket vagy a támogatásokat, és lépjen kapcsolatba a bankokkal, hogy megtudja, hogy kedvező feltételeket kap-e a kölcsönre.
Válasszon helyet. Az ingatlanok kulcsfontosságúak az éttermek számára. Hagyományos helyek a halak és a chips üzletek számára vízesések, de használják a képzeletét. Ha megnyit egy éttermet a tengerparton, ne feledje, hogy nem kell annyi helyet foglalni, mert az emberek visszahozzák az ételt a strandhoz. Fontolja meg egy hal- és zsetonbolt megnyitását egy nagy városban, mint New Yorkban vagy San Francisco-ban, ahol elegendő a kereslet az éttermekre, ahol a szűk fókuszú, mint a halak és a chipek jól működhetnek.
Béreljen személyzetet. Kóstolja meg a főételét a szakácsok változataival. Óvatosan béreljen pincéreket, mivel a leginkább együttműködnek az ügyfélkörrel. Keresse meg a legfrissebb és leggazdagabb halat kínáló gyártókat. Ez gyakran azt jelenti, hogy a kanadai vagy a new englandi szállítók közvetlenül szállítanak neked.
Vegye fel a kapcsolatot a helyi egészségügyi felügyelővel, hogy kapjon egy élelmiszerkezelői engedélyt. Ezek viszonylag olcsóak - körülbelül 10 dollár és 100 dollár között -, de illegális a működés nélkül.
