A cukormáz és a hinti közepén a tészta szakácsok rejtett munkahelyi veszélyekkel szembesülnek. Vannak olyan készülékek, amelyek kipirítanak, edények, amelyek dörzsölnek, komoly tárgyak emelnek, kemény padlók elviselni, lisztet belélegezni és sok cukrot lenyelni. Szerencsére van lehetőség a kockázatok minimalizálására, lehetővé téve, hogy a cukrász szakácsok biztonságosan és egészségesen élvezhessék munkájukat.
Égés és vágás
A sütőkből származó égések a péksütemények legfőbb veszélyei közé tartoznak. A kések szintén fenyegetést jelentenek, például amikor egy nagy tortát szeletelni kell. Vannak péksütemények, péksütemények, zesterek és más, éles szerszámok. Az égési sérülések és a vágások minimalizálása érdekében használjon nagy teljesítményű sütő kesztyűt, éber tárgyak használata és a szerszámok megfelelő tárolása.
$config[code] not foundHátsérülés
A péksütemények sok időt töltenek a tálak és a sütőlapok felett, kemény felületeken állva és nehéz tárgyak emelésével, például 50 kg-os zsákzsákkal. A hátsó sérülés kockázatának minimalizálása érdekében álljon fel magasra és nyúlik legalább óránként, használjon egy fáradtság elleni szőnyeget a lábad alatt, viseljen jó cipőt, és támogassa a betéteket és hajlítsa meg a térdeket, amikor tárgyakat emel. Órák után masszázs, fizikoterápia, vagy mászni egy pezsgőfürdőbe, amikor csak lehet.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általCsúszás és vízesés
Az étterem és a pékség konyhái piszkosak, ami veszélyes gyalogos viszonyokhoz vezethet. A csúszások és a lehullások sérülésekhez és a munkaidőtől való eltűnéséhez vezetnek. A kockázat minimalizálása érdekében tisztítsa meg a kiömléseket, amint látja őket; tartsa tisztán és rendezetten munkaterületét, és ösztönözze másokat, hogy ugyanezt tegyék; és kopás nélküli cipőt viselni.
Liszt por belégzése
A lisztszemcsék állandó expozíciója rossz a tüdő számára, és a sütő asztmájához vezethet, ami zihálás, mellkasi szorítás, rekedtség, köhögés és légszomj. A sütő asztmája gyakran évekig fejlődik, ezért fontos felismerni a korai jeleket és orvoshoz fordulni, ha a betegség tüneteit tapasztalja. A megelőző intézkedések közé tartozik a védőmaszk viselése és jól szellőztetett helyeken való munkavégzés.
Az elhízás és a cukorbetegség
A cukorral körülvett szénhidrogén-táplálék megterhelheti a derékvonalat és a vércukorszintet. "A konyhai profik minden szinten küzdenek az elhízással és annak veszélyes utóízével a magas nyomású, magas kalóriatartalmú ételekben" - írta Leanne Italie a Huffington Postban. Az elhízás és a vércukor-problémák megelőzése érdekében egy egészséges ételt kell enni a munka előtt; korlátozza az ízlését a kis falatokra; gyakorolja rendszeresen.
