Egyes étkezők éttermekben étkeznek, hogy megkóstolhassák a magasan képzett szakácsok főzését. Az étkező felügyelői gyakran bérelnek, hogy felügyeljék a várakozást, beleértve a busboyt és a pincérnőket, annak érdekében, hogy az éttermi ügyfelek mindent megtaláljanak, amire szükségük van.
Funkció
Az étkező felügyelői megvizsgálják a személyzet tagjait, hogy megbizonyosodjanak róla, hogy ápoltak és tisztaak, hogy felkérhessék a vendégeket. Ezek a felügyelők felelősek az étkező nyitásának és bezárásának felügyeletéért, és felelősek annak biztosításáért is, hogy az összes étkező kellékeket tárolják. Rendszeres nyilvántartásokat kell készíteni annak biztosítása érdekében, hogy szükség esetén beszerzéseket vásároljanak. Ezek a felügyelők felügyelik mind az étkező, mind a konyha tisztítását. Ha bizonytalan munkakörülmények vannak, ezeket a feltételeket a felügyelőnek jelenteni kell, és meg kell oldani. A JW Marriott Orlando Grande Lakes szerint ezek a felügyelők felelősek a személyzet képzésének és tanúsításának felügyeletéért. Amikor a vendégek felvetik az aggodalmakat, az étkezde felügyelője felelős ezen aggályok kezeléséért.
Körülmények
Az étkező felügyelői általában heti 50 órát dolgoznak. A nap 24 órájában működő élelmiszer-szolgáltatóknál ezek a felügyelők néha éjszakai műszakban dolgoznak. Ezeknek a felügyelőknek nagyon rugalmasnak kell lenniük, és képesnek kell lenniük arra, hogy reagáljanak az előre nem látható helyzetekre. Az élelmiszer-szolgáltatási létesítmény környezete néha olyan veszélyeket okoz, mint az égés, esés és vágás.
A nap videója
Az Ön számára a Sapling által elhozták Önöket a Sapling általszakértelem
Az étkezőfelügyelőket a leggyakrabban az egyik étkezőhely által kínált képzési programon keresztül képzik, amelyet a felügyelő már a vezetés lehetőségének bemutatása után dolgozott. Az étkezővezetőnek jó interperszonális készségekkel kell rendelkeznie, mivel a felügyelőnek egyaránt jól kell dolgoznia az ügyfelekkel, és egészséges munkakapcsolatot kell kialakítania a személyzetgel. A felügyelőnek nagyon részletesen kell tájékozódnia ahhoz, hogy észrevehesse a JW Marriott Orlando Grande-tavak szerint felmerülő problémákat, mint például az alultáplált élelmiszerek vagy a tisztátalan asztalok. Mivel ezek a felügyelők gyakran az egyetlen, aki felügyeli az élelmiszer-szolgáltatást nyújtó intézményt, képesnek kell lennie arra, hogy felügyelet nélkül kezdeményezzék és megoldják a problémákat, ami jó analitikai és problémamegoldó készségeket igényel.
kilátás
2008 és 2018 között az élelmiszer-szolgáltatók vezetőinek, mint például az étkező-felügyelőknek az igénye 5% -kal nő, ami lassabb, mint a Munkaügyi Statisztikai Hivatal által elvárt átlagos ütem. Ez a lassuló növekedés a megnyíló éttermek számának csökkenése.
Kereset
Az élelmiszer-szolgáltatók vezetői számára fizetett éves átlagkereset 2008-ban 46.320 dollár volt. A legmagasabb 10 százalék több, mint 76 940 dollárt, míg a legalacsonyabb 10 százalék kevesebb, mint 29.450 $.
